Приветик!
Девчонки, настоятельно рекомендую приготовить эту вкуснятину! Очень вкусная галета с соленой начинкой из творога и сыра. Буду делать уже третий раз, муж в полнейшем восторге, хоть творог и не любит. Галета получается большая, хватит на вмю семью!
Рецептик ниже:)
-----------------------------
Галета с творогом,
сыром и зеленью
-----------------------------
🔸Тесто:
▪️100г сливочного масла
▪️1 ст. муки
▪️1/4 ст. воды
▪️Щепотка соли
🔸Начинка:
▪️350г творога
▪️100г сметаны
▪️100г сыра
▪️3 зубчика чеснока
▪️Пучок укропа
▪️Соль по вкусу
-------------------------
Масло из морозильника натереть на крупной тёрке и
смешать с мукой и солью в однородную крошку. Работать быстро, чтобы
масло не начало таять. Добавить в крошку воду, собрать тесто в однородный комок, обмотать пленкой и положить в холод на 15 мин. Вымештвать тесто не нужно, иначе оно станет твердым. Для начинки смешать все ингредиенты, чеснок пропустить через пресс, укроп мелко нарезать, сыр нарезать мелкими кубиками (не натереть на тёрке! Это важно!). Тесто раскатать на пергаменте в круг или овал. Удобно припылить при этом скалку и тесто сверху.
Перенести пергамент с тестом на противень. По центру выложить начинку, разровнять и оставить 2-3 см свободного теста по краям. Затем краями теста обернуть начинку.
Выпекать 35-40 мин при 180°С. Тесто должно слегка зарумяниться.