Девочки, подскажите пожалуйста как вы рыбку засаливаете? Чтоб наверняка, никогда не делала это, а…

Вик а сколько кг? Я делаю на 1 кг 4 ст.л. Соли 2 сахара натираем с обеих сторон и на 12 часов в холодильник можно зеленью ещё

Блин т9 1,5/2 кг

Беру крупную соль, прям почти размером с рис/гречку, в 1 слой рыхлый сыплю на тарелку. Прополаскиваю кусок рыбы в кипяченой воде, промачиваю бумажным полотенцем и, слегка прижимая, макаю его в соль; переворачиваю и опять в соль. Сначала мякотью, потом шкурой. Перекладываю в эм кастрюльку/стекл салатницу, поверх посудину накрываю пищевой пленкой. Ставлю пресс слабый и на 3-4 часа в холодильник. Если простоит всю ночь посолонее будет. Порционно кусочками лежит в таре пока не скушаем. Перед употреблением каждый кусочек (удобный по размеру) промываю кипяченой водой, стряхивая «куски» соли. Нравится кижуч, семга. Форель для нас «болотная» на вкус 🙈

Обычно солят на кг 1л сахара 2соли натираете и в холодильник,я всегда вообще на глаз солю))

На 1 кг ложку столовую сахара и 2 соли. Я 2 дня солю и переворачиваю каждые 12 часов. Потом в морозилку или на стол.

На 1 кг рыбы : 3 ст.л. соли, 1 ст.л с горкой сахара ( если не хватит, то добавляете в этой же пропорции). Обмазать, обмакнуть, сколько прицепиться. 14-24 часа в прохладном месте. Промыть водой и на 24 в холодильник. Можно есть. Что не будете есть в морозилку

А где заказывали? ))