Салат "Сливочный лосось под пряной шубой".

К этому салату я пришла сама несколько лет назад. #nati_готовит

В моей семье принято готовить на новый год классическую "Сельдь под шубой", но я никогда не любила селёдку, кроме этого овощи казались мне пресными. В общем, я заменила сельдь на копченый/солёный лосось, а в овощные слои добавила некоторые нюансы.

Если вы знаете традиционные новогодние салаты: морковь, чеснок и сыр с майонезом и: свёкла, чеснок и грецкие орехи, то это именно они.

Но если вам не нравится чеснок в салатах, то можно и не добавлять.

Кроме этого, моему мужу нравится не тёртый картофель в этом салате, а подушка из картофельного пюре, но это тоже на вкус и цвет.

Ингредиенты:

3 больших картофелины,

3 средних свёклы,

2 яйца,

2 дольки чеснока,

1 большая морковка (или 2 поменьше),

Упаковка копчёного лосося,

Сыр тёртый (не много),

Сливочное масло,

Майонез.

Сливочное масло положить в морозилку.

Овощи запечь в духовке (200°, 30 минут) в кожуре.

Яйца сварить.

Лосось порезать мелкими кусочками.

Овощи остудить, снять кожуру и измельчить (я делала в термомиксе/блендере, можно на терке).

Далее я добавляю майонез в каждый слой, кроме картофеля и рыбы.

Выкладываем слоями:

Картофель с добавлением соли и укропа.

Небольшой слой майонеза.

Рыба мелкими кусочками.

Сливочное масло, натертое на крупной терке.

Морковь с майонезом, долькой чеснока и сыром.

Яйца с майонезом.

Свёкла с майонезом, чесноком и измельчёнными грецкими орехами.

Поставить в холодильник настаиваться минимум на час, лучше на ночь.