Доброе утро!
Всем, кто любит незамысловатую, вкусную и полезную выпечку, советую этот рецепт:)
Минимум теста, максимум полезной начинки. На всё приготовление - 60 мин вместе с выпечкой. Аромат божественны! На вкус - само совершенство!
------------------------------
Галета с яблоками,
изюмом и орехами
------------------------------
🔸Тесто:
▪️100г сметаны
▪️6 ст.л. растительного масла
▪️1 ч.л. соды + 1 ст.л. уксуса
▪️1.5 ст.л. сахара
▪️1 ч.л. ванильного сахара
▪️Щепотка соли
▪️200г муки
🔸Начинка:
▪️2 крупных яблока
▪️1/2 ч.л. корицы
▪️2 ч.л. сахара
▪️100г изюма
▪️100г орехов
---------------------
Сметану соеденить с растительным маслом, добавить сахар, соль, соду, погашенную уксусом, ванильный сахар.
В конце длбавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Изюм залить на 10 минут кипятком, орехи измельчить в блендере в крошку. Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сахар смашать с корицей и добавить к яблокам. На пергаменте раскатать произвольным образом тесто
толщиной около 5 мм. Сразу переложить пергамент с тестом на противень.На тесто выложить 2/3 ореховой крошки, оставляя 3-4 см свободного края теста.На орешки выложить изюм, затем в нахлест по кругу яблочные дольки. Края теста завернуть. Яблоки сверху присыпать оставшейся ореховой крошкой. Выпекать 20-25 мин при 190°С.
Тесто должно стать красивого золотистого цвета.