Девочки, Вы варите холодец?)
Варите в специальной кастрюли/ скороварки? Если да, то какую купить нужно?
Расскажите мне пожалуйста, как Вы его варите 🙌🏻
Комментарии
Сколько по времени варите в мультиварке? У Вас большая?
Моя посто всего 3 литра(
@ms.bobryakova, у меня тоже 3 литра, часа 3 за глаза, но даю ей там прям остыть, так и разбирать проще, потом когда разобрали ещё раз прокипятить уже просто в кастрюле и по тарелочкам :)
@ivanovaug, спасибо🙏🏻 я попробую сделать в мультиварке 🙌🏻
Идея хорошая) но у меня она маленькая( 3 литра всего(
Дома вчера был эксперимент. Решили в скороварке. Хрень.
Пришлось желатин добавлять
Я варила один раз... и как говорится первый блин комом 😅🙈
Муж в обычной нашей кастрюле варит.
Чаще из хвостов.
Сейчас повадился ногу варить🤢 и кусок мяса какой-либо
Потом процедить и разобрать мясо, слоями всё сложить и заливать бульоном.
А ногу собакам во двор вынести.
Плохо пахнет?😅
Сколько часов он варит в обычной кастрюле?
@ms.bobryakova, ~4 часа
Нет, не пахнет плохо, пахнет хорошо, но сам вид ноги в морозилке🤢
Варю в кастрюле.
Из комыт и бедер куриных.
Лук, морковь, лаврушка.
После того как вс еэто закипит, Ваню 6 часов на очень маленьком огне.
В обычной кастрюле большой. Копытце, рульку, луковицу целую, морковь целую, перец горошком+соль+лаврушка, довожу до кипения, снимаю пену, убавляю до 1-2 (Макс у меня на плите 9) отвариваю около 12 часов на медленном огне. Потом отделяю мясо, в отдельной кастрюльке довожу до кипения в малом количестве бульона, разливаю по тарелкам.
В тарелки можно чеснок добавить.
Если плохо схватывается (проверяю, пока не разлила, пальцами, они приклеиваются через секунд 30 после того, как их намочишь), то добавляю желатин по инструкции
@anastasiyachistyakova можно и без😁 но тогда наверняка надо будет желатина добавить)
Спасибо за подробный ответ)
Я вот как представлю варить 12 часов 🤪
У моих родителей какая-то специальная кастрюля, они варят 4 часа) но она покупалась много лет назад 🤪 наверное я ещё в проекте не была 😂
Варю в обычной кастрюле или мультиварке . Кладу кости и мясо на кости. Копыта и хвосты не кладу. Мой муж бы упал в обморок 😂