Шоколадный торт

КБЖУ на 100 гр - 158/8/6.9/15.7

Для бисквита:
✔️рисовая мука 40 гр
✔️кукурузный крахмал 40 гр
✔️какао 20 гр
✔️кефир 1% 100 гр
✔️яйца 3 шт
✔️разрыхлитель 3 гр
✔️подсластитель по вкусу

Для крема:
✔️сметана 10% 100 гр
✔️творог 5% 180 гр
✔️подсластитель по вкусу

Для глазури:
✔️сметана 10% 70 гр
✔️темный шоколад 26 гр
✔️подсластитель по вкусу

Готовим бисквит. Белки отделить от желтков и взбить до устойчивых пиков. Смешать все остальные ингредиенты и аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой снизу вверх. Выложить тесто в форму (у меня 17,5). Отправить бисквит в разогретую до 180°С духовку на 20-25 мин. Остывший корж разрезать на 3 части.

Готовим крем. Смешать сметану с творогом и подсластителем.

Готовим глазурь. Растопить шоколад, добавить сметану и подсластитель.

Собираем торт. Каждый корж смазать кремом. Сверху торт полить глазурью.