Шоколадный торт

КБЖУ на 100 гр - 158/8/6.9/15.7

Для бисквита:

✔️рисовая мука 40 гр

✔️кукурузный крахмал 40 гр

✔️какао 20 гр

✔️кефир 1% 100 гр

✔️яйца 3 шт

✔️разрыхлитель 3 гр

✔️подсластитель по вкусу

Для крема:

✔️сметана 10% 100 гр

✔️творог 5% 180 гр

✔️подсластитель по вкусу

Для глазури:

✔️сметана 10% 70 гр

✔️темный шоколад 26 гр

✔️подсластитель по вкусу

Готовим бисквит. Белки отделить от желтков и взбить до устойчивых пиков. Смешать все остальные ингредиенты и аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой снизу вверх. Выложить тесто в форму (у меня 17,5). Отправить бисквит в разогретую до 180°С духовку на 20-25 мин. Остывший корж разрезать на 3 части.

Готовим крем. Смешать сметану с творогом и подсластителем.

Готовим глазурь. Растопить шоколад, добавить сметану и подсластитель.

Собираем торт. Каждый корж смазать кремом. Сверху торт полить глазурью.