220гр. Сахара
120 мл сока
10гр. Желатина
1ст.л сахар пудры
1ст.л крахмала
Ванилин по желанию.
В желатин добавить 60мл сока, оставить набухать мин 20.
В сотейник всыпать сахар и 60мл сока, довести до кипения, пузыриться начал сироп- снять с плиты.
Желатин распустить на вдян бане или в микроволновке.
В желатин струйкой вливать горячий сироп, взбивать миксиром на малой скорости, потом увеличить. Взбивать около 10 мин.
Форму застелить пищ пленкой и смазать раст маслом, выложить массу закрыть форму крышкой плотно. Убрать в холодильник на 8часов. Потом смешать 1ст л крахмала и 1 ст л сахар пудры.
Нарезать массу формами, как вам удобно и обвалять.
Готово! Кушайте с удовольствием!