Давно хотела сделать домашний десерт- маршмеллоу! Вчера у меня всё получилось! Вкуснее покупного.

220гр. Сахара

120 мл сока

10гр. Желатина

1ст.л сахар пудры

1ст.л крахмала

Ванилин по желанию.

В желатин добавить 60мл сока, оставить набухать мин 20.

В сотейник всыпать сахар и 60мл сока, довести до кипения, пузыриться начал сироп- снять с плиты.

Желатин распустить на вдян бане или в микроволновке.

В желатин струйкой вливать горячий сироп, взбивать миксиром на малой скорости, потом увеличить. Взбивать около 10 мин.

Форму застелить пищ пленкой и смазать раст маслом, выложить массу закрыть форму крышкой плотно. Убрать в холодильник на 8часов. Потом смешать 1ст л крахмала и 1 ст л сахар пудры.

Нарезать массу формами, как вам удобно и обвалять.

Готово! Кушайте с удовольствием!