А не залежалась ли у меня в холодильнике морковка?
Решила я с утра и кинула несколько штучек в кастрюльку. И сварила. Так, на всякий случай.
Во время обеда глаза мои зацепились за эту самую кастрюльку.
Уложив Кэт почивать, я села думать. Не, ну а что? Яйца есть. Масло - тоже имеется. Да и всё остальное вроде бы...
Потёрла на мелкой тёрочке морковь, растопила масло, добавила яйца, растёртые с сахаром, разрыхлитель, муку, орехи и изюм. Решила, что можно накидать вообще всего - и рубленого шоколада подсыпала.
А ещё мне мама подарила форму для кексов. Прямоугольную. Из силикона. Вот туда-то я и бухнула своё тесто и засунула его в духовку на 180 градусов. Ждала 1 ч и 15 мин.
А потом - всё как в тумане. Смешала сок одного лимона и 100 гр сахарной пудры, залила этим кекс. И оставила остывать.
Холодный кекс залила глазурью: яичный белок и 100 гр сахарной пудры. Можно чуток лимонного сока капнуть, но вспомнила я об этом только сейчас.
Стоит ли говорить о том, что потребление моркови в моём доме после этого кекса выросло раза в три? Да мы скоро оранжевые будем. Как в песне. Уж про оранжевую маму - точно. Особенно про её руки. Чем отмыть морковь с пальцев - никто не знает?
Приятного аппетита, кстати.
Морковь - 4 штуки небольшие
Яйца - 3 штуки
Сахар - 4 столовые ложки (можно 3: тоже вкусно будет!)
Соль - 2 щепотки (когда морковь варится, добавить)
Разрыхлитель - 0,5 уп.
Масло сливочное - 100 гр.
Шоколад - 50 гр.
Орехи, изюм, сухофрукты
Ванилин - 0,5 пакетика
Мука - 0,5 стакана.
На поливку - 1 лимон, 80 гр сахарной пудры.
На глазурь - 1 белок, 100 гр сах пудры.
Сверху посыпать тем, что осталось.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Или лимонную кислоту развести в воде