Вот рецепт теста можно и пирог и пирожки, как пух, только такое всегда замешиваю! ссылка

Короче, на днях делала ватрушки с творогом по рецепту юли смолл, вообще огонь тесто воздушное, прям бомба и пончики по ее рецепту тоже воздушные получились .

На жареные пирожки идеальное тесто - ссылка

А печеные делаю по этому рецепту - ссылка

Не чего сложного с дрожжами нет! Просто надо знать несколько правил. Всё продукты должны быть тёплыми!!!! Водичка или молоко в которых будете разводить дрожжи тоже должны быть тепленький. Всё смешать и поставьте в тёплое тихое место. Можно прям в кострюле и накрыть крышкой. Удачи 😉

Попробуйте на кефире. Посмотрите рецепт в интернете. Я сама ещё не пробовала, но с дрожжами не дружу совсем 🤦🏼‍♀️ на кефире, вроде, просто . И оно точно вкусное