Бисквитное пирожное
КБЖУ на 100 гр - 153.3/7/7.5/14.5
Для бисквита:
✔️яйца 4 шт
✔️кефир 70 гр
✔️сода на кончике ножа
✔️щепотка соли
✔️рисовая мука 60 гр
✔️кукурузный крахмал 15 гр
✔️разрыхлитель 4 гр
✔️подсластитель по вкусу
⠀
Для пропитки:
✔️вода теплая 80 гр
✔️подсластитель по вкусу
⠀
Для джема:
✔️клубника/любая ягода 130 гр
✔️крахмал кукурузный 12 гр + 20 гр воды
✔️подсластитель по вкусу
⠀
Для крема:
✔️творожный сыр/рикотта 80 гр
✔️йогурт густой 50 гр
✔️подсластитель по вкусу
⠀
Готовим бисквит. Отделить белки от желтков. К белкам добавить щепотку соли, взбить до крепких пиков. К желткам добавить подсластитель взбить до бела. К желткам добавить кефир и соду, перемешать. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель и всыпать к желткам, перемешать. Ввести аккуратно белки. Тесто переложить в форму (у меня 19/21). Выпекать в предварительно разогретой до 180' духовке 15 минут (до сухой зубочистки). Корж остудить и разрезать на 2 части, обильно пропитать.
⠀
Готовим джем. Ягоду перебить блендером до пюре. Поставить на огонь, добавить подсластитель и закипятить. Развести крахмал водой и влить в пюре, постоянно помешивая, довести до загустения. Остудить.
⠀
Собираем пирожное. Большую часть джема нанести на первый корж, накрыть вторым коржом и сверху нанести тонкий слой джема. Выложить сверху крем (просто перемешать йогурт, творожный сыр и подсластитель). Нарезать на пирожные или оставить так.
Комментариев ещё никто не написал.
Хоссспади, она восхитительна!
Рисовая мука 150 грамм
3 яйца
Масло сливочное либо кокосовое 50 грамм
Творог 350 грамм
Сметана 2 столовые ложки
Подсластитель по вкусу
Мука, 3 желтка и масло (я растопила чуток) вилкой перемешать чтоб крошка однородная была - это основа и посыпушка
Для начинки: творог, 3 белка, сметана и подсластитель блендером пробить
Форму смазать маслом, половину крошки выложить, прибить ложкой, чтоб как корж
Сверху вылить начинку творожную
Сверху посыпать остатками крошки (...
Почему запеканка из творога не получилась?
Научите делать запеканку😭. Раз 5 делаю и все фигня получается. Сейчас был рецепт из интернета. Творог, желтки, молоко, крахмал блендером. Отдельно взбить белки. Соединить и в духовку. Поднялся шикарно, на вкус гадость. Да и на вид тоже.
Шоколадный шифоновый бисквит 🥧
Ингредиенты на 1 бисквит, у меня обычно получается 5-6 см толщиной, делю на 2 части и крем по вкусу.
На праздник или большую компанию пеку 2 бисквита и того 4 коржа. Сам бисквит получается сочный и аппетитный.
По этому же рецепту делаю красный ❤️ бархат, только добавляю краситель и меньше какао.
- Яйца 3шт.
- Сахар 120 гр. (20 гр на белки и 100 гр на желтки)
- Соль щепотка
- Какао 1 ст.л. без горки
- Мука 120 гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Кефир 80 мл.
- Сода ...
Девочки, я тут всерьёз и надолго пэпэкать решила))) Поэтому готовлю зефир для себя полезный и низкокалорийный. Он больше как суфле по вкусу или птичье молоко напоминает, но вкусно до невозможности.
РЕЦЕПТ пишу :
50 гр любых ягод( у меня клубника )
10 гр желатина
30 мл холодной воды ( для замачивания желатина)
125 гр густого йогурта или творожка
(Я беру яготынский детский творожок без сахара и наполнителей)
Подсластитель любой по вкусу
Ягоды провариваю 2 минуты, желатин заливаю водой, даю набух...
Давно ничего не выкладывала 😊Не верьте тем,кто говорит,что чем дальше,тем проще 😂🙈Это неправда)))Времени теперь намного меньше 🙈
МОРКОВНЫЙ ТОРТ🥕 с творожно-сырным кремом🐰
Ингредиенты:
🔸️Для коржей:
✅120 гр овсяных хлопьев (смолотых в муку)
✅30 гр кукурузной муки (можно рисовой или пшеничной цельнозерновой)
✅2 яйца
✅150 гр моркови(измельченной в блендере)
✅100 гр творога
✅10 гр разрыхлителя
подсластитель по вкусу.
🔸️Для крема:
✅150 гр сливочного сыра (я брала маскарпоне)
✅250 гр обезжиренного т...