САВОЯРДИ Известно, что десерт Тирамису делают из печенья Савоярди. Но его просто так не купить. Надо…

САВОЯРДИ

Известно, что десерт Тирамису делают из печенья Савоярди. Но его просто так не купить. Надо идти в кондитерский магазин или гипермаркет.

А я вам предлагаю самим его испечь. Оказалось, это очень просто!

Сама не ожидала.

И оно намного вкуснее покупного.

А готовится всего из 4 ингредиентов: яйца, мука, сахар и сахарная пудра.

Рецепт.

2 желтка

3 белка

60 гр сахара

50 гр муки

30 гр сахарной пудры

Взбиваем белки до пивной пены и постепенно добавляем 30 гр сахара. Взбиваем до крепких пиков.

Желтки с 30 гр сахара взбиваем до плотной белой массы.

Затем белки соединяем с желтками. Очень осторожно! Перемешиваем лопаткой лёгкими движениями снизу вверх.

Вводим муку, понемногу. Перемешиваем лопаткой снизу вверх.

Масса не должна опасть, она должна остаться воздушной.

Затем перекладываем в кондитерский мешок или просто плотный пакет. Отрезаем носик и отсаживаем на коврик палочки длиной 10 см.

Посыпаем сахарной пудрой через ситечко. Даём подсохнуть 10 минут и снова посыпаем пудрой.

Выпекаем при 190-200° минут 10-15 (у меня, как всегда чуть больше времени ушло).

Духовку не открываем! Иначе могут опасть. И желательно дать остыть печенькам в выключённой духовке, приоткрыв дверцу.

Снимаем с коврика печенье 🍪, готовим свой любимый крем 🍧, варим стакан крепкого кофе ☕ и готовим вкуснейший, нежнейший, тающий во рту Тирамису!

Больше рецептов смотрите на моей страничке!

Приятного аппетита!

#савоярди_мила

#тирамису_мила