САЛЬСА ИЗ ХУРМЫ

Чудесный соус идеально подходящий к курице, рыбе и морепродуктам.

• хурма (спелая, но не слишком мягкая) +/- 100гр

• красный лук - 1/2 маленькой луковицы

• сок половины лимона

• мята - 1-2 веточки

• свежесмотлотый черный перец

• соль

Хурму нарезать небольшими кубиками.

Мелко порубить лук, обдать его кипятком, откинуть на сито, хорошенько дать стечь остаткам воды.

Измельчаем мяту - нам нужны только листья.

Все смешиваем, заправляем соком лимона, солим, перчим по вкусу.

Минимум действий, но вкус позволяет сделать блюдо достойным праздничного стола).

©Альменова Ольга, нутрициолог, член Ассоциации Диетологов и Нутрициологов НАДиН