Вчера заморозила 1литр кефира, вечером на марлю и подвесила, утром вкусный нежный творожный сыр готов 👍 С синнабонами самое то 😋
Девы что на фуршет замутить? Я хочу взять тостовый хлеб и намазать слоями: Хлеб Творожный сыр Семга Огурец Хлеб Творожный сыр Укопчик Это все порежу на квадратики и на шпажки. Это первый вариант. Дальше: Хлеб Лист салата Сливочный сыр Мясо Хлеб Помидорка Ну тоже на квадратики и на шпажки. Что ещё можно сделать? Че то фантазия у меня сегодня слабая🤦🏻 ♀ Может типо сырная тарелка с виноградом, туда вроде ставят мёд ещё. Короче выручайте. В интернете идей много, у меня глаза разбегаются, а конкретного ни чего не нашла. Может зафаршировать тарталетки? Но с чем прям вкусно будет? И фруктовые шпажки какое сочетание будет вкусным?
Если у вас прокисло молоко🍶🥛 или есть недопитый кефир, делайте сыр🧀 Это вкусно😍👍🏻 У меня было полтора пакета прокисшего молока и 0,5 кефира, вылила в кастрюлю, добавила туда предварительно 3 взбитых яйца🥚(миксером) с солью, немного лимонного сока🍋 хорошо размешала, довела до кипения, продолжать варить пока масса не начнёт сворачиваться большими хлопьями, выключить плиту. Дуршлаг застелить марлей, вылить в неё смесь. Собрать и подвесить, пусть стекает. Потом поставила сыр под гнёт, часа на 2-3, можно дольше, тогда сыр будет твердее. Обвалять в любимых специях, у меня прованские травы🌱🌿🍃🧀🍯 #мои_творюшки👩🏼 🍳
Все ещё покупаете готовый творожный сыр? Я вам от души рекомендую приготовить его самим, дома) Все что вам понадобится, это ... кефир 🥛 И все 🙊 Так просто, так вкусно, а главное можно смело предлагать бутерброды с таким сыром нашим крошкам. Абсолютно натуральный, без добавок и консервантов) Рецепт до смешного прост: Берём кефир, переливаем в формочку, убираем в морозилку на ночь, утром вынимаем и заворачиваем в марлю в два слоя. Кладём на дуршлаг, что бы стекала сыворотка. Оставляем пока не растает кефир. Далее ставим грузик поверх сыра (можно баночку с вареньем, что угодно) и убираем в холодильник на ночь. Вуаля, на утро у вас свежий, нежный сыр 🙃 Можно добавить любую начинку, по вкусу. У меня свежая зелень: укроп + тимьян 🌿 и соль Приятного аппетита 😘 Ещё больше вкусняшек по тегу #astraумныерецепты
Спонсор пира - бутылка кефира 😄 Увидела недавно у фудблогера, что можно заморозить кефир и получить нежный творожный сыр. И не обманул))) В общем, берём кефир пожирнее, кладём в морозилку часов на 12 (у меня больше суток лежал, я про него забыла), достаём, снимаем упаковку, кладём в марлю на дуршлаг над кастрюлей/глубокой тарелкой (туда будет стекать сыворотка) и оставляем при комнатной температуре часов на 8 (я на ночь оставляла). Из сыворотки я сделала блинчики, часть творожного сыра смешала с бананом, получился вкусный десерт. Сыр можно и так кушать, можно посолить немного, добавить зелень, можно с вареньем или джемом смешать, можно вяленые помидорки нарезать. В общем, фантазия безгранична! Как вам такой лайфхак?))
HeLLen·
Мама двоих (младенец)
Делала! Вкусно!! Еще делала типа адыгейского сыра! 3 литра молока подогреваешь до того, как появляются пузырьки у края кастлюли, затем отключаешь и бросаешь чайную ложку лимонной кислоты. Когда молоко разделится на сыворотку- откидываешь на марлю в дуршлак, отжимаешь, обсыпаешь солью (я еще чеснок и зелень добавляла) и под пресс на 3 часа. Затем прям в марле комок в хододильник на ночь- утром можно есть!
Мария··
Мама сына-младенца
Да, а можно вместо лимонной кислоты добавить половину объема кефира или активии натуральной и будет нежный творог
Наз.··
Мама сына (4 года)
Спасибо, попробуем)
Наталья·
Мама двоих (4 года, 13 лет), ждёт третьего
Пакет сметаны и пакет кефира замораживаю. И тоже на марлю потом откидываю. И полкило творожного сыра выходит. Делаю с ним крем-чиз. Изумительно. Только надо делать на масле а не на сливках
Жанна ··
Мама двоих (6 лет, 11 лет)
Я тоже делаю из сметаны и кефира, просто из кефира не пробовала
Наталья··
Мама двоих (4 года, 13 лет), ждёт третьего
@katerina_karenina, крем чиз можно сделать творожный сыр+масло или сливки+сахарная пудра. Вот если сами таким способом делаете то надо на масле делать а не на сливках
Екатерина··
Мама сына (1 год)
Как понять на масле а не на сливках ?
Наз.··
Мама сына (4 года)
Спасибо!