В миску насыпать сахар, мёд и налить воду. Поставить на средний огонь и варить до пены.
Добавить соль и соду. Размешать венчиком, будет активная пена.
Перелить массу в миску побольше и добавить растительное масло.
Затем добавить 100гр просеянной муки с корицей (необязательно). Размешать хорошенько и всыпать ещё 100 гр муки.
Вымесить тесто. Оно будет очень пластичное. Подпылить мукой доску, раскатать толщиной 3-5 мм, вырезать формочками, переложить на силиконовый коврик на расстоянии друг от друга.
Выпекать при 200°.
Можно перед выпечкой печеньки смазать яйцом и украсить посыпками, орехами, сухофруктами, сушеными ягодами.
Я ещё лимон добавила в тесто, но тогда муки побольше надо будет.
@mila_guskova два банана - лучше уже желтые в крапинку - те которые уже залежались. Размять вилкой добавить пол стакана сахара - можно меньше. Мускатный орех и имбирь - чуть-чуть, корицы побольше. 2/3стакана овсяных хлопьев (те что 3-5минут варятся) 1 стакан муки. Разрыхлитель 2.5г (пол пакетика) Изюм, сухофрукты порезать - замешать в тесто. Добавить оливковое или тыквенное масло - 1/3стакана. Получится густая масса. Ее в форму переложить - я прямоугольную использую. Выпекать в зависимости от духовки 180-190 - 30-40 минут.