Чтобы были вкусные, я всегда творог через сито перетираю, они получаются воздушные и сами сырники формирую и потом обваливаю в муке, тогда получается корочка

Делаю на глаз, творог, манку, яйцо, сахар, чуть разрыхлитель смешиваю,даю постоять, когда час,когда всю ночь, что б манка разбухла.обваливаю в муке, и жарю.... До этого делала с мукой, получались резиновые какие-то,не вкусные .. а этот рецепт супер)

Мне нравится этот рецепт, сырники в духовке, получаются не жирными ссылка

Творог - 300 г Мука пшеничная - 3 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 1 ст.л. (Я добавляю всегда больше,люблю сладкие) Масло для жарки Всё смешать,добавить только одну ложку муки!Остальное нужно что бы присыпать стол (или доску)и обвалять сырники.