22 котлеты или 3 кг фарша из одной куриной грудки (300г) и ...целого таза овощей (морковь и капуста)😂
Вся соль в мясных специях: кардамон/мускатный орех и перцы (красный/чёрный), соль!
Чтобы ниче не развалилось добавляю горку овсянки.
И морожу в морозилке.
На выходе сочные котлеты, ничем не хуже магазинных, и котлет дофига, учитывая, что мяса было мало😅
Ещё, я их не сразу жарю, а для начала морожу! так они лучше готовятся
#назаметочку
Пишу рецепт примерный, ибо из меня фуд блогер так себе и всё делаю на глаз:
300г филе куры, четверть кочана средней капусты, 2 моркови средние или одна большая, овсянки (сухая!) наверно 50г, чеснок 3 зубчика. И в измельчителе мясо овощи вжжжж. Добавляю овсянку и специи по вкусу (2 чайные ложки соли, чайная ложка кардамона, пол чайной ложки чёрного и красного перца). Леплю, обваливаю в манке. Потом я это сразу не готовлю, а морожу сначала, так они лучше готовятся.
Количество и ассортимент овощей можно регулировать. Это рецепт для тех кто экономит по тем или иным причинам (хотя тут все богачи), а также для тех кто хочет разноообразить меню и чтобы потом быстро готовить, а возможно кто-то переходит в веганство😅. Нет это не овощи с добавлением фарша, получается по вкусу 50/50 (хоть и мяса децл). Хороший рецепт, понимаете 😅
#вжихрецепты
Лучший комментарий
@erinam685 если вы не покупали, это не значит, что нет нормальных котлет из магазина. Как и любая еда бывают разные.
А сколько раз проворачиваете овощи? И овсянку?
@julilka я для мужа вместо капусты, картофель и кабачок добавляла, ничего не понял и все сожрал, а в еде привередливый очень.
Комментарии
Начала я готовить котлетки и возник вот какой вопрос. Овощи нужно в пюре измельчать или чтобы кусочками были? И курицу тоже
Да овощи в мелкую крошку, я делаю измельчителем от блендера, также и мясо
@natagaribina, нет не надо, она и так растворится
Делала также через мясорубку все,только в духовке с подливкой. А как вы замороженные потом готовите?Размораживаете полностью или сразу в сковороду. Просто у меня свежие получились пышные,большие, а замороженные сжались,вся влага выпарилась наверно,я наверно не до конца разморозила их🤔
Я замороженные жарю, сразу на сковороду, мне нравится результат, на фото видно
Я такие котлеты всегда делаю, дети, которые не любят овощи, улетают за обе щеки. Только я меньше овощей добавляю. Получается котлет 12 с грудки.
@alia03, @rahatlukum, у меня измельчитель от блендера и я кладу сырые овощи, так что нужен измельчитель
@hekila у меня в таком штучка внутри, на которую нож надевается, отклеилась. Если найду отдельно в продаже эту чашу или как можно обратно приделать, то сделаем такие котлетки сразу. Если нет, то не смогу... Надеюсь найду (((
Спасибо за рецепт !!! Вместо капусты добавила кабачок 👍🏻 безумно сочные !!!
А не пробовали с фарша говяжьего или свиного делать? Не хочется идти в магазин за куриным филе.
Из Свиного делала тоже вкусно, и из говяжьего думаю тоже подойдёт
Тоже примерно так делаю, очень выгодно и полезно, вообще люблю когда овощи в котлетках, такие они сочные и лёгкие получаются)👌
Круто блин) но мой муж даже с луком не ест котлеты! Чистое мясо)) даже без специй, не сэкономишь 😂
Оооо мои мужики так кабачки ни разу не едят😅 ага, ага
В фарш запихиваю кабачок и овсянку тоже(через блендер всё)
Это точно, мои же тоже овощи не едят, ага ага 😂
И я всегда капусту и кабачок добавляю - сочные становятся и объем добавляет 👍
Классный рецепт ..не удаляйте пожалуйста..я сохраню
Сохраню) у меня ещё по тегу #вжихрецепты гляньте, может что интересного найдёте для себя )
@aisha161091, ой, такие интересные рецепты у вас... Я к вам подпишусь 🙈
Огонёк! Надо попробовать скормить моему веганскому сыну 😁
Эти котлеты можно есть без гарнира. Надо попробовать именно по вашему рецепту.
Мы магазиннные полуфабрикаты вообще не едим. Все готовлю сама. И это не от богатой жизни, а просто так привыкли
Рецепт похож на ленивые голубцы. Гастроэнтеролог как раз советовал такое но только нежарить а запекать в духовке. Отличный рецепт
Это ленивые голубцы😍я так всю жизнь их готовлю, только без овсянки и лук добавляю. Обжариваю, складываю в кастрюлю, заливаю вода+сметана+томатная паста и тушу. Вкуснота
У моей свекрови это называется ленивые голубцы, она ещё их тушит когда,добавляет капусту, и вот они прям по вкусу на настоящие голубцы похожи, сметанкой ещё полить сверху. Ну а я ела все детство котлеты из одного мяса домашнего +лук +соль и для меня любая примесь из овощей это уже не то.
Понимаем!)) спасибо за рецепт. Я сохраню себе с той целью, что дети у меня мясо плохо едят. А если добавить овощей, ещё и полезной овсяночки... надо попробовать!
Рецепт хороший, но котлеты по факту овощные! Детям отлично, нам с мужем не подходит, откуда белок брать??? Нужно больше мяса
@sasha1233, ага, думала рецепт простой напишу, что и так тоже можно, как ту же у некоторых фрустрация случилась 😂
@sasha1233, вегетарианцы его берут из бобовых например. Я же написала что рецепт хороший по моему мнению для детей. А для взрослых я не очень понимаю как к нему относится, как к овощным котлетам...тогда зачем вообще туда добавлять мясо? На мясные они точно не тянут. Я без стеба и претензий высказалась. Просто мы питаемся стараясь продёргивать пропорции бжу
Это их тогда без гарнира есть, получится по финансам то же самое, как если обычных котлет налепить и с картошкой или рисом, гречкой слопать
Кому как больше нравится, кто-то ест с гарниром, кто-то без
Рецепт крутой.😍
Но жарить замороженные вообще не умею. Снаружи горят, а внутри сырые ((
Водички нужно под конец добавить и все круто будет 😀
Я в духовке делаю. Слегка обдарю с двух сторон на газу, а потом в духовку минут на 15-20.офигенно
Зачем я это прочитала 🙈🙈🙈 теперь я хочу жрать 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Ещё кабачок добавляю и картошки иногда, только меньше овощей, мяса больше у меня 👍🏼😀👍🏼👍🏼
Что есть из этого из овощей то и добавляю
А я обожаю белый хлеб в молоке размочить и в котлеты. Ну и лук обязательно, с капустой ещё не пробовала
Делаю так ленивые голубцы, и тоже постоянно добавляю в котлеты овсянку)))), она потом получается такой же консистенции что и мясо и незаметно. А какое сейчас мясо в магазинах, то думаю так даже полезнее.))) Ещё нравятся котлетки из красной чечевицы...👍
Спасибо, да, очень вкусно и полезно, а из чечевицы тоже вкусно и тоже белок, что полезно и разнообразно
Блин, а мне б как «чайнику» готовки все б в пропорциях хотя бы, а то совсем ппц😅 очень классный рецепт. Только не понимаю: горка овсянки это горка ложки😅или тарелки😅😅вот блин
Ахаха, понимаю, из меня фуд блогер так себе 😂
Честно делала на глаз, 300г филе куры, четверть кочана средней капусты, 2 моркови средние или одна большая, овсянки (сухая!) наверно 50г, чеснок 3 зубчика. И в измельчителе мясо овощи вжжжж. Добавляю овсянку и специи по вкусу (2 чайные ложки соли, чайная ложка кардамона, пол чайной ложки чёрного и красного перца). Леплю, обваливаю в манке. Потом я это сразу не готовлю, а морожу сначала, так они лучше готовятся.
Тоже делаю котлеты с овощами, морковь, капуста, перец, кабачок. Все что есть , можно. Получается действительно много фарша, котлеты выходят вкусные, сочные, таят просто))) Я обжариваю по 5 мин с каждой стороны. Потом делаю подливу, так же обжариваю овощи , могу том. Пасту добавить. Выкладываю туда котлеты полуготовые и довожу их до готовности в подливе. Но мы любим так кушать их .
Свежие и овсянка сухая, ничего заранее готовить не нужно, я там где-то в комментариях писала примерный рецепт, потому что на глаз делаю
Очень экономно. Но я такое не люблю. Мне б мяса, да побольше. А овощи свеженькие люблю. 😁
Ленивые голубцы.... Правда ну очень мало у вас мяса.
Больше овощные котлеты с добавлением фарша.
А я делаю просто фарш, специи
И что-то типа котлеты по Киевски, внутрь кладу кусочек сливочного масла и сыра. Обмакиваю в яйце-хлебе-Яйце-хлебе и частенько тоже морожу.
При жарке сыр плавится и прям 🤤
Я делаю с кабачком и творогом))) тоже вкусные котлеты получаются!
Я помню, когда совсем туго было, делала котлеты из овсянки, лука и моркови. Специи действительно решают, вполне вкусно и без мяса было)))
У нас сейчас все деньги будут в стройку уходить, поэтому да, основной смысл этого рецепта в том, что он бюджетный и его надолго хватит 😅
@hekila у нас брат мужа сейчас дом строит. Бывает к нам на ужин заходит, когда жена задерживается и так мясу радуется)) тоже экономят)
@hekila я вот только думаю о том, что калорийность мяса в несколько раз больше калорийности морковки и капусты. А значит, обычная котлета со свежим салатом насытит на дольше.
Все сегодня на куриных котлетах я тоже приготовила вкуснятина)
Я не умею готовить замороженные котлеты 🙈 как вы их готовите?)
@hekila а сначала без масла? На сухой сковороде?
У меня тоже не получается жарить замороженные котлеты, купили гриль и на нем, прям супер получаются👌
Я как-то добавила овощи в котлеты, муж из туалета не вылезал😏
Я так макароны съела и тоже самое было 😅
А можно весь рецепт. А то я нифига не поняла. Грудка сколько примерно по весу у вас вышла? Овсянку кладёте сваренную уже, или просто сухой?
Не обязательно делать слишком много овощей, это всё можно регулировать, здесь идея в том, что если у вас мало мяса не беда, можно сделать котлет дофига 😂 у меня целый морозильник забит этими котлетами, когда надо что-то быстро приготовить и чтобы все поели
@hekila вот мне и надо, чтобы было дофига)). Муж бросил курить (аллилуйя!) и ест как не в себя, а ваш рецептик прям спасение для меня))) главное, чтобы не догадался, что там овощи, а то он не любитель (цитирую) "есть траву"))) картохи ещё, пожалуй, добавлю)
Вау😍 где вы раньше были😅 а я все голову ломаю, что приготовить
А на гарнир к ним все, что угодно же можно? Яйцо не добавляете? Только фарш, овсянка, овощи и специи?
Да, на гарнир всё что угодно. Без яйца. Да, фарш, овсянка, овощи и специи)
Подскажите куда складываете для заморозки? В пакете слипнуться, а больше ничего в голову не приходит
Я замораживаю в силиконовых формах для кексиков, каждую котлету в отдельную ячейку, ничего не слипается и доставать удобно
Я замораживаю на большой разделочной доске, обернув ее в пакет из супермаркета
Ничего ж себе! А капусту и морковь на мясорубке перемалываете? В какой пропорции? Капусты больше?
@yuliyakiryushova, да, я режу на средние куски
@hekila спасибо, попробую, как грудка лежит одна)
А сколько раз проворачиваете овощи? И овсянку?
Класс, тоже фарш накрутила, осталось котлет на лепить 😋
Всегда так делаю, целый морозильник котлет, зато удобно, быстро приготовить обед😅
Пора нам тоже брать на вооружение такой рецепт, а то магазинные не очень нравится
@uyliya-lyly Может быть, я действительно никогда не покупала ни котлеты, ни пельмени ,может и правда есть
@uyliya-lyly подскажите какие котлеты магазинные нормальные по вашему мнению?
@oser, во ВкусВилл есть нормальные котлеты с нормальным составом
Пора нам тоже брать на вооружение такой рецепт, а то магазинные не очень нравится