❤Шоколадный рулет❤

Всем привет! Если у вас возник вопрос, что приготовить к чаю, то этот рецепт именно то самое решение ☝здесь вы можете посмотреть мой видеорецепт ссылка

этого нереально вкусного десерта к чаю.❤ Продукты для него всегда найдутся в холодильнике. Сочетание шоколадного теста и вишни идеально, приготовьте обязательно для своих близких, они точно оценят! От души советую! 😇

Тесто:

🌿Яйцо - 6шт

🌿Сахар - 200г

🌿Мука - 160г

🌿Какао - 40г

🌿Соль - щепотка

🌿Вода - 6ст.л

🌿Разрыхлитель - 5г

🌿Варенье вишневое без косточек - 200г

🔹Для начала в миске слегка взбиваем желтки, затем добавляем примерно половину стакана сахара. Взбиваем до тех пор пока масса не станет светлого цвета.

🔹В отдельной миске взбиваем до легкой пены белки с щепоткой соли, не прекращая взбивать добавляем частями оставшийся сахар. Взбиваем до образования плотной пышной пены.

🔹В желтки добавляем воду комнатной температуры, аккуратно перемешиваем.

🔹Соединяем белковую и желтковую массы. Перемешиваем сверху вниз до однородности ложкой или лопаткой, но не в коем случае не миксером.

🔹Вводим муку вместе с какао частями, просеивая, каждый раз хорошо перемешивая. Так как у меня рулет шоколадный, я взяла следующие пропорции: 160г муки и 40г какао. Если вы не любите какао, то можно его заменить на муку, тогда получится обычный рулет. Разрыхлитель добавляем вместе с мукой.

🔹Тесто готово, отправляем его на противень застеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом.

🔹Разравниваем тесто и отправляем в заранее разогретую духовку на 180градусов. У меня корж выпекался 13.5 минут, поэтому ориентируйтесь по своему духовому шкафу.

🔹Готовый корж выкладываем на влажное полотенце (полотенце смочить, а затем хорошо отжать). Аккуратно убираем пергамент и вместе с полотенцем закручиваем корж в рулет, оставляем остывать швом вниз.

🔹Примерно через 40 минут корж у меня остыл. Аккуратно разворачиваем полотенце. Корж смазываем любым любимым кремом, у меня вишневое варенье без косточек.

🔹Сворачиваем корж в рулет. По желанию посыпаем сахарной пудрой или поливаем растопленным молочным шоколадом.

🔹Рулет получается оооочень вкусным, можно подавать сразу или дать пропитаться ночь под пленкой, тогда он станет еще вкуснее. Приятного аппетита! 🍽