❤Шоколадный рулет❤
Всем привет! Если у вас возник вопрос, что приготовить к чаю, то этот рецепт именно то самое решение ☝здесь вы можете посмотреть мой видеорецепт ссылка
этого нереально вкусного десерта к чаю.❤ Продукты для него всегда найдутся в холодильнике. Сочетание шоколадного теста и вишни идеально, приготовьте обязательно для своих близких, они точно оценят! От души советую! 😇
Тесто:
🌿Яйцо - 6шт
🌿Сахар - 200г
🌿Мука - 160г
🌿Какао - 40г
🌿Соль - щепотка
🌿Вода - 6ст.л
🌿Разрыхлитель - 5г
🌿Варенье вишневое без косточек - 200г
🔹Для начала в миске слегка взбиваем желтки, затем добавляем примерно половину стакана сахара. Взбиваем до тех пор пока масса не станет светлого цвета.
🔹В отдельной миске взбиваем до легкой пены белки с щепоткой соли, не прекращая взбивать добавляем частями оставшийся сахар. Взбиваем до образования плотной пышной пены.
🔹В желтки добавляем воду комнатной температуры, аккуратно перемешиваем.
🔹Соединяем белковую и желтковую массы. Перемешиваем сверху вниз до однородности ложкой или лопаткой, но не в коем случае не миксером.
🔹Вводим муку вместе с какао частями, просеивая, каждый раз хорошо перемешивая. Так как у меня рулет шоколадный, я взяла следующие пропорции: 160г муки и 40г какао. Если вы не любите какао, то можно его заменить на муку, тогда получится обычный рулет. Разрыхлитель добавляем вместе с мукой.
🔹Тесто готово, отправляем его на противень застеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом.
🔹Разравниваем тесто и отправляем в заранее разогретую духовку на 180градусов. У меня корж выпекался 13.5 минут, поэтому ориентируйтесь по своему духовому шкафу.
🔹Готовый корж выкладываем на влажное полотенце (полотенце смочить, а затем хорошо отжать). Аккуратно убираем пергамент и вместе с полотенцем закручиваем корж в рулет, оставляем остывать швом вниз.
🔹Примерно через 40 минут корж у меня остыл. Аккуратно разворачиваем полотенце. Корж смазываем любым любимым кремом, у меня вишневое варенье без косточек.
🔹Сворачиваем корж в рулет. По желанию посыпаем сахарной пудрой или поливаем растопленным молочным шоколадом.
🔹Рулет получается оооочень вкусным, можно подавать сразу или дать пропитаться ночь под пленкой, тогда он станет еще вкуснее. Приятного аппетита! 🍽
Комментарии
Делюсь рецептом медовика 😍
Пекла маме на день рождения ,это нереально вкусно ,в меру сладкий ,готовится очень просто ,попробуйте😌
Жаль что нельзя загрузить видео 😭
Фото полного торта и в разрезе ❤️
Для теста нам понадобится :
🔹400г муки
🔹1ст. сахара
🔹2 яйца
🔹1ст.л. мёда
🔹1ч.л. соды
🔹30г сливочного масла
Крем:
🔹650г творожного сыра (у меня был Hochland cremette )
🔹150г сахарной пудры
🔹150г сливок от 33%
Тесто :
🔷взбиваем сахар с яйцами и добавляем к ним мягкое сливочное масло, мёд, соду
🔷Эту см...
Лучший рецепт шоколадных маффинов: пошаговый рецепт с фото
Маффины🤤
Впервые они получились такие как нужно, наконец-то нашла лучший рецепт.
2 яйца взбиваем с 120гр сливового растопленного масла, сюда же 100мл молока.
В другой миске смешиваем 175гр муки, 50гр какао, 10гр разрыхлитель, 120гр сахара.
Далее соединяем сухие ингредиенты с жидкими, помешивая постепенно.
В получившуюся массу добавляем дробленные шоколадные кусочки ( у меня темный) и раскладываем по формочкам, сверху я тоже присыпала шоколадными кусочками.
Выпекаем 180гр 30-35 минут.
Оч кус...
Как приготовить бисквитный рулет с начинкой?
Бисквитный рулет 🥧
* Яйца 5 шт
* Сахар 1 стакан
* Мука 1 стакан
* Соль - щепотка
* Ванилин - по вкусу
* Джем или варенье
1. Яйца, сахар и шепотку соли взбить до плотной массы. Я взбиваю не менее 10 минут ручным миксером, на самой высокой скорости.
2. В яичную смесь просеять муку и аккуратно перемешать, деревянной или силиконовой лопаткой.
3. Духовку разогреть до 180 градусов.
4. Противень застелить бумагой, вылить тесто и разровнять.
5. Отправить в духовку на 12-15 минут.
6. Выложи...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Почему пироги как шарлотка получаются сухими и допеченными?
Девочки, проблема. Пеку пироги по типу шарлотка, получается такое тесто... Яйца взбиваю миксером, мука, соль, разрыхлитель, иногда варенье, иногда сахар, масло мягкое сливочное, это тоже взбиваю миксером... Когда-то получалось нормальное тесто..
Что не так делаю? Все допеченое
Девочки, это реально вкусно, самое классное, что можно сделать массу вариантов, можно сделать белый корж и пропитать, допустим, абрикосовым джемом, можно яблочным и будет совершенно другой вкус. Можно сделать крем брюле, обмазать им также верх рулета и посыпать орешками. Поэтому готовьте и даже не сомневайтесь, готовится очень просто, хоть и такое длинное описание❤