Добрый вечер, девчоночки!
Готовила на днях такие блинчики. Чудесное сочетание тыква+банан. Без сахара. А с мёдом и орешками...просто песня!
-------------------------------------------------------
Тыквенно-банановые блинчики
-------------------------------------------------------
▪️1 банан
▪️300г отварной тыквы
▪️200мл кефира
▪️2 яйца
▪️1 ч.л. без горки разрыхлителя
▪️1 ч.л. ванильного сахара
▪️1/3 корицы
▪️1/4 молотого мускатного ореха
▪️6 ст.л. с горкой муки
▪️2 ст.л. растительного масла
--------------------------------------------------
Банан и тыкву превратить в пюре при помощи погружного блендера, добавить кефир, яйца, специи, просеянную муку. Перемешать, чтобы не было комочков.
В самом конце добавить масло, перемешать. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на обычные блины.
Обжаривать блины на сухой сковороде с двух сторон. Наливать тесто в центр, чтобы блинчик получился небольшим, диаметом около 10 см. Готовые блины подавать с мёдом и орешками.
✴️P.s: если блины плохо снимаются или не пропекаются, нужно добавить чуть больше муки и обжаривать под закрытой крышкой.