Почему эти панкейки считаются лучшими?

Девочки если вы не приготовите эти панкейки,считайте себя преступниками😅 Я много рецептов перепробовала, но этот самый😻 Просто, вкусно, минимум испачканной посуды, максимум вкуса😅 пока эти панкейки жарились, я собирала игрушки, мыла посуду, и наводила порядок, переодически подходя к печке😸

Рецепт ...
Молоко 1 стакан
Кефир пол стакана 🥛
Яйца 2 шт 🥚
Разрыхлитель 1 пакетик 🥄
Ванилин/сахар ванильный 1 пакетик 🥄
Соль щепотка 🧂
Сахар 3 ст.л. 🍚
Мука 1.5-2 стакана 🥣
Растительное масло 3 ст.л. 🥄
Приготовление:
Яйца взбить венчиком , добавить сахар, снова хорошо взбить. Налить кефир, молоко. Перемешать. Растительное масло и остальные ингредиенты добавить в чашу и перемешать венчиком. Жарить на сухой сковороде,на медленном огне.