Пирог с курицей и овощами:

Тесто: 200 мл теплого молока, 2 ч.ложки сухих дрожжей, 2 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки муки. Размешать и оставить на 15-20 минут, чтобы дрожжи заработали. Добавить 100 грамм растительного масла, 1 яйцо, 1 ч.ложку соли и 450-500 грамм муки. Вымесить упругое тесто и оставить на 1-1,5 часа.

Начинка: отварить курицу (3 грудки) и 2 морковины, порезать кубиками. Растопить на сковороде 3 ст.ложки сливочного масла, порезать одну среднюю луковицу и обжарить в масле, добавить 2 ст.ложки муки и 350 мл молока. Высыпать 200 грамм замороженного зеленого горошка и дать немного загустеть (минут 5). Смешать всю начинку, добавить 150-200 грамм тертого сыра (у меня пармезан).

Тесто разделить на 2 части. Раскатать, одной частью выложить дно и стенки формы, выложить начинку, накрыть второй частью теста, защипить края, сделать надрезы. Выпекать в духовке при 170 градусах примерно 40 минут.