Я вот долепила вареники. Жесть. Спина адски болит. И ещё тесто и начинка лежат. Боже мой.

@alena_margera, у нас все съедается ,ничего не хранится .холодильник пустой как будто мы всегда голодные 😂просто все что готовится съедается за день ,скоро съедят меня наверно 😂

@dzhumalika у нас тоже вечно все кужа то девается . Как бермудский треугольник.

У меня огромная. Большой холодильник. Че такое ёжики объясните. В комментариях уже было несколько раз

@alena_margera фарш + рис. Фарш делаю из мяса, лук (через комбайн мелко режу), батон в молоке, соль, перец. Из фарша делаю фрикадельки и котлеты. А когда ёжики надо, то добавляю не варёный рис (мы любим Басмати). Очень выручают, положил в форму, чуть водички, в духовку, 30 мин, потом залил любым соусом, 20 мин и готово.

🤣мы покупаем не часто. Но всегда лежат "кризисные" пол кило когда ребёнок захотел пельмени со сметаной. Но это настолько универсально и дешевле магазинных выйдет все таки. Котлетв я подумала пойду закуплю наши нищебродские из ермолино и не буду заморачиваться🤣🤣🤣

Отбейте 👋😂
Я ещё блинчики с разными начинками замораживаю 😀

@kvf89, 👋🏻 держите пять, мудрая хозяйка)

@alena_margera, морозить вообще можно все кроме картошки

@sansastark ну вместо пирожков я хочу как раз лепёшки из картофельного теста сделать. Но спасибо,может подумаю про пирожки)))

@alena_margera, ему будет пиzда однозначно. Картошка превращается в сопли при заморозке

Духовки нет. Сама бы с радостью (

@kat1526, Для начинки обжариваю фарш (обычно говяжий) с луком, иногда кидаю что ещё есть под настроение (сельдерей, перец сладкий, морковь на терке), но иногда ленюсь и это просто фарш с луком. На одну форму примерно 400 гр фарша. 10 мин обжарила- добавляю томатную пасту на глаз, солю, перец и воды немного и оставить потушиться 20 мин.
Пока тушится - натерла сыр для начинки. Когда не жалко- покупаю несколько видов: пармезан, моцарелла. Когда жаба душит- использую тот, что дома есть «на потереть». По количеству- всегда по разному. Тут как и в пицце- чем больше сыра, тем вкуснее, но и жирнее 😅 поэтому на глаз. И готовим соус бешамель: на одну форму 50 гр слив масла растопила в кастрюле, туда добавила 50 гр муки, две секунды обжарила, и понемногу, перемешивая венчиком, чтобы не было комочков- добавляю молоко. На одну форму 900 мл. Немного соли и сухого чеснока. Довела почти до кипения (соус сильно загустеет) и выключила.
Все, осталось самое простое - собрать конструктор. Смазала форму, выкладываю слой листов лазаньи (беру барилла- довольна. Как-то брала итальянские листы- только намечалась-сначала их надо отварить, и только потом выкладывать, а эти удобно-сразу сухие можно класть) полила соусом бешамель, выкладываю часть фарша, сверху сыр и снова листы лазаньи. И так повторяем пока не кончатся ингредиенты. У меня обычно три слоя фарша выходит. Верхний слой положили листы, снова смазали бешамель и просто сыр. Иногда, опять же - когда не ленюсь😅, на верхний слой могу свежий помидор потереть. И сверху снова сыр. Накрываем фольгой и на 20 мин в духовку. Потом открыли фольгу и 5 мин конвекции, чтобы сыр подрумянился.
Разумеется, когда готовлю две формы - все ингредиенты на 2 умножаю. Зато удобно- закинул в морозилку, и полуфабрикат готов 👍🏼
В целом писать дольше, чем готовить. Очень быстро, сытно и вкусно. У мужа - любимое блюдо.
На итальянский рецепт не претендую, адаптирован под скорую руку 😁

@kat1526, сразу ставлю в духовку не размораживая, на небольшую температуру. Но по времени не скажу- проверяю зубочисткой

@ilvera.kharisova аааа ну так оно просто в холодильнике может хранится,зачем морозить его

@alena_margera в холодильнике портится, я пробовала

@ilvera.kharisova, значит сахара у вас мало было .Когда варенья портиться дело или в сахаре или плохо банки помыли

Не буду. Самой надо🤣

Киши.. боже.. пойду ка я в гугл🤣

@alena_margera а, это пироги такие. Песочное тесто как основа с бортами, а внутрь все что хотите, и заливка. Их лучше морозить сырыми, в фольгированной форме. Потом сразу в духовку на выпечку.

@jirnula отпадает. Духовки нет. Только мультиварка. В принципе, без духовки нормально обхожусь. Запекаю в мультиварке. А с пирогами не очень дружу