


Класть Мясо в холодную воду и готовить на маленьком огне, не давая кипеть. Часа 2. Обязательно нужны кости. Солить уже в самом конце. Из овощей лук, морковь, можно сельдерей. Чёрный перец.
У меня вот на кости свиной почему то вообще не получается((
@irissska555, лучше на говяжей сахарной кости
@irissska555, ещё отличный бульон получается на петухе
Тоже на косточках варю медленно