Мы сейчас в мультиварке тоже затушили : лук , кролик кусочками гр 500-550, 2 ст ложки сметаны с горкой, щепотка соли. И режим тушить 2 часа. Без мариновки огонь 🤗 с мариновкой тоже супер
Обжариваю до золотистого цвета, посолить, + перец+лук, обжариваем. Налить воды чтоб покрыла мясо и тушить 1.5ч. За 10 мин до окончания положить немного сырого лука измельченного, 0.5-1 ст. л. уксуса и лавр.перец.
Мы просто его варим на слабом огне часа 2 далее все как с обычным мясои и рагу с овощами и суп и запеканки и слойки и паштет - ну что душа так сказать просит