Может быть вы это уже знаете и используете в своей жизни, но я решила поделиться небольшими своими маленькими секретами. Кстати, им меня научила свекровь.

1. Я замораживаю сыр. Мы часто покупаем домашний и он продаётся пластами. Естественно все не успевает съедаться и может просто пойти в мусорку, так вот, чтобы такого не происходило, я просто делю его на куски и замораживаю в обычных пакетах. Процесс разморозки тоже прост. Я просто беру кусок, кладу его в сырницу и ставлю в холодильник. Вуаля, все реально вкусно.

2. Если помидоры или перцы в холодильнике начинают портятся, то они следуют туда же. Я даже не срезаю мягкие места, так как потом ещё больше развалятся. Потом просто кидаю их в тёплую воду, снимаю кожуру и использую дальше для заготовок. Кстати, томаты у меня хранятся и в целом виде, и в перемолотом в виде заморозок.

3. Как чистить быстро вареную свеклу. Обычно я запекаю в фольге в духовке, так она сохраняет все свои соки. Но бывает и отвариваю. Не суть. В общем достаёшь свёклу, кидаешь её в холодную воду и просто руками снимаешь с неё кожуру.

4. Никогда не знала, что можно морозить отваренные морковь или свёклу, или тем более свежие огурцы. Но и этому меня научила моя свекровь. Если 1 я просто размораживаю в холодильнике и потом использую в салате по типу винегрета, то у вторых есть 2 назначения. Первое можно использовать в салаты (оливье), но для этого нужно их так же разморозить и слить сок. Второе - просто кидаешь их в окрошку 🤷‍♀️ вот таки дела.

5. Творог. Даже если у него вдруг истёк срок годности, и вы не успели его съесть, то так же отправляем в морозилку. Для себя я допускаю просрочку до 5 дней. А потом спокойно готовлю с них сырники или запеканку. Чесслово ни разу никто не отравился.

6. В моей морозилке куча всего переработанного! Овощи, фрукты, грибы. От мелкой и крупной терки, до кубиков. Мне проще взять и отрезать, чем каждый день это все тереть и нарезать.

7. Ну и последнее, о чём я уже как-то говорила. Если мы покупаем мясо, то всегда его разделываем и перерабатываем сразу. У меня есть заготовки на бефстроганов, рагу или просто стейки. Так же куча фарша, котлет и тефтелей. Кости оставляю на выварку бульона, который так же потом разделяю по контейнерам и замораживаю, а мясо с костей снимаю и делю поровну в каждый. Это для меня основа под многие супы, разморозил и кидай дальше все. Так же рыбные стейки каждый лежит в своём пакете.
В общем я стараюсь облегчить свою жизнь по полной не только в плане девайсов, но и в плане ингредиентов.

В общем как-то так)))) Давайте делиться с друг другом полезностями! Я прям буду рада услышать что-то новое и от вас.

пс. Ну и спасибо маме Люсе) как я уже писала именно она сделала из меня бобра))