Поставила бульон на суп, и дёрнуло меня разрезать кусок мяса пополам в воде (я решила что кусок…
Поставила бульон на суп, и дёрнуло меня разрезать кусок мяса пополам в воде (я решила что кусок крупноват) и резко вся вода стала грязная (кровь походу). Что теперь делать? Варить дальше или сливать или есть какой нибудь лайфхак?
Татьяна·
Я сливаю. Не люблю такой бульон
Луиза··
Мама дочки (1 год)
Выглядит не приятно, как закипит слить?
Татьяна··
@_luna да
Анастасия·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Я на втором бульоне делаю всё супы
Не люблю жирные
Елена··
+
Diana·
Пусть вскипит. Уберите всю пенку и закиньте вариться вместе с мясом одну очищенную луковицу. После того как бульон будет готов эту луковицу выкинете
Diana··
Всегда при варке бульона добавляю целую луковицу и бульон прозрачный становится 👍🏼 это мамин метод
Marina·
Мама дочки-младенца
Сливать
Маська·
Мама сына-младенца
ну либо как закипать начнет вся пена поднимется и можно снять шумовкой, либо варить на втором бульоне. если мясо покупное и нет гарантий что оно без антибиотиков и гормонов роста то всегда лучше варить на втором бульоне либо овощном супы.