Пол литра кефира или ряженки, два яйца, соль, сахар 100 грамм, мука примерно 250-270 грамм (смотрите чтоб консистенция была густой Сметаны) все перемешаете и потом пол чайной ложки соды, опять перемешать и оставить на 10 минут