Тортик на день рождения сыночка)
Мой второй опыт и второй раз не особо удался бисквит🙈 но буду тренироваться дальше😊
Шоколадный бисквит, крем-чиз с маслом, вишня и шоколадная глазурь ☺️ получилось вкусно🤤
Комментарии
Найдите в инстаграм анжела сонг, она очень подробно рассказывает как испечь бисквит. По фото конечно трудно определить, но кажется тесто забитое, возможно муки меньше нужно было.
И конечно же от какао многое зависит, нужно обязательно качественное.
Вкуснятина 😋 тоже буду шоколадный с крем-чизлм готовить на день рождения сына)
Посмотрите рецепт "Шоколадный торт на раз-два-три" от Энди шефа. Бисквит потрясный получается 🤤
Нужно попробовать) возможно ещё дело в том, что взбиваю венчиком от блендера, миксера нет. Но вроде как белки до устойчивых пиков взбила🤷🏻♀️ может перемешала неудачно
@egorova.ekaterina13 я тоже венчиком взбиваю) но я не пробовала других шоколадных бисквитов, кроме этого, он не может не получится, все безумно просто, можно даже просто руками перемешивать и всё получится)
4яйца, 130 грамм муки, 180 грамм сахара, ч л разрыхлителя, 3 ст л какао, 100 грамм воды. Белки и желтки взбиваются отдельно, потом туда и туда вводится сахар по 90 гр примерно. В желтки добавить воду и перемешать. На медленных оборотах ввести желтки в белки. Все сухие ингредиенты смешать и вмешать в яичную смесь силиконовой лопаткой. Вылить в форму и выпекать при 180 градусах 30 минут. Проверять готовность шпажкой. Остужать постепенно открывая духовку.
Творожный крем 750 грамм, 220 грамм сливочного масла, 180 сахарной пудры. Взбить размягченное сливочное масло до бела, ввести сахарную пудру. Понемногу добавлять творожный сыр.
Вишня замороженная.
50 грамм темного шоколада, 30 грамм сливочного масла растопить, остудить до 30-35 градусов, сделать подтеки.
Фу это что в говне