Острая солёная капуста.

Рецепт 👇🏻👇🏻👇🏻

1️⃣1 кочан капусты разделить на 8 частей. Лучше взять капусту твёрдую, плотную.
2️⃣ в 2/3 литровой банке горячей воды растворяем 3 ладони соли, добавляем 2-3 ст ложки уксуса
3️⃣ в большую кастрюлю/ёмкость с плоским дном сложить капусту плотно к друг другу, между дольками положить лавровый лист, душистый горошек.
4️⃣ залить наш солевой раствор. Далее заливаем обычной холодной водой, чтоб полностью покрывала капусту. И оставляем под грузом на 4-5 дней, в прохладном месте.
5️⃣ как капуста будет готово, достаём и шинкуем удобным вам размером: соломки, квадратики. В большой чаше хорошо перемешать капусту с перекрученным перцем Чили.
6️⃣ хорошо утрамбовать в 3 литровую банку, и залить немного солевым раствором, чтоб покрывал капусту.
7️⃣ хранить в холодильнике

#остраякапустаотконфетки