Давно ли Вы ели идеальный домашний куриный супчик?

Приготовила сегодня по рецепту моей сестры Саши Барон, в прошлом ресторатора (сеть пекарен в Самаре, а потом Staff Only в Перми). Она умница, создала страничку с бомбическими рецептами и потрясающими кулинарными подсказками в инстаграм.

Ее личная страничка ссылка

Для приготовления Вам понадобиться:

- Куриная грудка на кости 500-600 гр

- Картофель 200 гр

- Морковь 150 гр

- Брокколи 150 гр

- Лук 100 гр

- 2 веточки тимьяна (чабреца)

- Тонкая лапша 150 гр (у меня яичная)

- 30 гр сливочного масла

- Растительное масло 2 ст.л

- Морская соль и свежемолотый чёрный перец

1. Очистить грудку от кожи. Вскипятить 4 л воды, в кипящую воду положить грудку, она должна вариться без кипения 30 минут.

2. Овощи нарезать кубиками, картофель чуть более крупными. Брокколи разделить на соцветия (можно взять замороженную, предварительно разморозив).

2. Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Обжарить морковь 2 минуты, добавить лук (ещё минуту), добавить брокколи и картофель (ещё 2 минуты). Добавляем сливочное масло, листочки тимьяна (соскребаем с веточки), щепотку соли и ещё 3 минуты.

3. Снимаем мясо с кости, нарезаем кубиками.

4. В кипящую воду добавляем овощи, мясо, лапшу. Свежемолотый перец. Пробуем, если необходимо добавляем соль. Ещё варим минуты три.

Нереально вкусно!

#жрицаполина