Есть тут фанаты сыра?)

Хочу поделиться очень простым рецептом приготовления сырного супа — ароматного и нежного.

В качестве базы можно использовать как куриный, так и овощной бульон. А для приправы будет хорошо добавить вашу любимую зелень (дает насыщенный аромат) — например, базилик, кинзу или розмарин.

Да, суп весьма калорийный, но иногда можно, если сбалансировать рацион. Тем более холодной осенью)

🧀 Нам понадобится

• твердый сыр — 200 г

• картофель — 2 шт

• лук — 1 шт

• куриный/овощной бульон — 0.5−1 л

• соль и перец — по вкусу

🧀 Готовим

1. На небольшом количестве растительного масла обжарьте в кастрюле мелко нарезанный лук. Далее добавьте к нему натертую морковь и обжарьте до мягкости моркови.

2. После этого добавьте мелко нарезанный картофель, немного куриного бульона и тушите до мягкости картофеля. Когда картофель будет готов, измельчите овощи погружным блендером до состояния однородного пюре.

3. Затем добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр и снова измельчите с помощью блендера. Потом влейте необходимое количество куриного бульона, чтобы довести суп до нужной консистенции. На этом этапе посолите суп и добавьте пряности по вкусу.

4. Подавайте сырный суп горячим, украсив его зеленью и поджаренным беконом. Приятного аппетита! 🍲