Погода оставляет желать лучшего. Бесконечные серые будни, что уж и латте маккиато неохота... Яблоки…

Погода оставляет желать лучшего.

Бесконечные серые будни, что уж и латте маккиато неохота...

Яблоки гниют второй месяц, поэтому вчера муж таки уломал меня сонную испечь яблочный штрудель с пеканом в ночи.

При этом я со студенческих лет обожаю осень, особенно ковырять носочком ботинка хрустящие корочки снега на зеленом газоне ноябрьском утром.

А вы как себя вдохновляете этой осенью?

Я продумываю побег на море (с картинками) и ищу новую форму под убаюкивающие мантры к предстоящему очередному абонементу на йогу.

Все что угодно, лишь бы не работать!

Простой рецепт штруделя:

Размораживаете пласт готового слоеного бездрожжевого теста.

Раскатываете на силиконовом коврике.

Смазываете пласт теста сливочным маслом. Посыпаете карамельным и тростниковым сахаром, корицей, измельченным пеканом и предварительно очищенными и нарезанными яблоками. Если любите кислинку- можео еще добавить замороженные ягоды клюквы или брусники!

Закатываете все в ролл, сверху смазываете яйцом, посыпаете сахаром и остатками орехов, яблок, ягод. В духовку на 25 минут при темп 190С.

Вы понимаете, что вместо яблок, могут быть и груши, а орех тоже можно заменить на грецкий, фундук или что там у вас есть.

#zeiman_recipes