#мамаваритпапаест

Для тех кто ругает сметану!

Для того чтобы работать со сметаной, её в первую очередь надо отвесить!

Делается это так. В двойную марлю или тонкий ситец (Желательно стиранный руками, без порошка) . Выкладыается сметана и подвешивается над ёмкостью. Соприкасаться "мешочек" со сметаной и ёмкостью не должен. И остовляем минимум на два часа. Вся лишняя жидкость(сыворотка) стечёт. Сметана станет плотной и из такой сметаны не один крем не потечёт! На фото сметана как раз после двух часовой отвиски!