Как приготовить чизкейк Нью Йорк с тропическим компотом?
Чизкейк Нью Йорк с компоте из тропических фруктов с манго. Это было ооооочень вкусно 😋
Комментарии
@marusy_klimova, бесплатный! Записалась ☺️
@prosto.lyubov Количество теста по на 32 шт кексов.
✓мука 400-450 но
✓яйцо 3 шт
✓сахар 200гр ( можно меньше, по желанию)
✓Сметана 300мл
✓масло сливочное или маргарин 200 гр ( достать из холодильника часа за 3 до готовки)
✓Сода 10гр не гасить ( в сметане достаточно кислоты, чтобы гасить соду уже в тесте)
Все жидкие ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Смешать жидкие ингредиенты до однородности венчиком или миксером. Добавить сахар, смешать до растворения сахара. Затем добавить просеянную муку и соду. Муки у меня получается меньше чем в рецепте, смотрю консистенцию , она должна быть как густая сметана. Муку смешивать не долго до однородного теста.
Духовку заранее разогреть до 180° режим низ верх если есть. Выпекать можно в силиконовых формах, если берёте гофрированные формы для капкейков их нужно вставить в железные формочки для кексов или куда то где они будут держать форму. Если в них просто разлить тесто, то в духовке они потеряют форму и поплывут.
Раскладывать тесто по формам можно ложкой, мне удобно кулинарным мешком. Если хотите кексы с начинкой то разложить по всем формам столовую ложку теста, затем чайной ложкой вложить на тесто начинку (она не должна быть жидкой, я использую яблочный джем, можно положить что угодно) затем закрыть начинку тестом также разложив столовой ложкой или кулинарным мешком.
Выпекать минут 20-25. Готовить проверить зубочисткой, она должна быть сухой.
@marusy_klimova, будем пробовать 🙌
Шедевр определённо! Да, поделитесь рецептом 🙏🏻🥰
Зови в гости, мы ... разбавим мужской мир)
@lerikaa @eaydarova @matto @prosto.lyubov девочки с удовольствием бы дала, но на курсах, которые прохожу нельзя давать рецепты, иначе меня удалят с курсов.
У меня есть рецепт кексов для детей, мои парни обожают их, могу поделиться им