Mom.life
Мила
mila435
Мила
post image
Хачапури по-аджарски

Пока только фото.
Если рецепт нужен, напишу, как уложу детей.

Рецепт (на 2-3 больших хачапури, я приготовила 5 средних)

Тесто
2 ст.муки (возможно понадобится больше)
5-7 гр сухих дрожжей
2 ст.л. раст. масла
1 ст. тёплого молока
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара

Всё смешать и замесить тесто.
Он не должно быть тугим.
Кладём под плёнку и ждём, чтоб 2 раза поднялось: через 50 минут и ещё через 50 минут. Обминаем 2 раза.

Начинка
250 гр сулугуни (адыгейского сыра)

Трём на тёрке сыр и добавляем немного молока, чтоб масса была липкая, но не жидкая. С молоком начинка будет сочнее.

Формируем основу. Кусок теста руками растягиваем (скалкой нельзя, чтоб не убить пузыри). Руки лучше смочить растительным маслом, чтоб тесто не липло.
Растянули прямоугольник и начинаем с двух сторон скатывать бортики, защипляем бока.
Выкладываем начинку. Я бока смазывала белком (можно желтком или молоком).
Ставим в разогретую до 240° духовку. Я пекла на верхнем уровне. Противень можно застелить пергаментом или просто посыпать мукой.
Минут через 20 (хачапури должны быть загорелые и румяные) достаём противень.
В середине начинка ложкой делаем ямку и туда выливаем яйцо. Но! Целого яйца будет много. Я делала так: разбивала в маленькую мисочку яйцо и ложкой вынимала желток. Выкладывала на хачапури и немного белка.

Теперь ставим противень обратно. На 5! минут. Не больше! Иначе желток сварится и будет некрасиво.

Через 5 минут достать противень и на каждый хачапури положить кусочек сливочного масла, чтоб растаял.

Всё! 😊
02.11.2020
393

Лучший комментарий

Комментарии

anastasiyagor
anastasiyagor
На ночь такие фото!! Как бы не захлебнуться... 🤤
03.11.2020 Нравится Ответить
mila435
mila435
😁
04.11.2020 Нравится Ответить
mila435
mila435стикер
02.11.2020 Нравится Ответить
ollyy
ollyy
Ждём)
02.11.2020 Нравится Ответить
mila435
mila435
Дождались. 😁
Рецепт в посте.
02.11.2020 Нравится Ответить
cvetochig
cvetochig
Столько всего готовите вкусного, я бы к вам часто приходила бы😁
02.11.2020 Нравится Ответить
mila435
mila435
Спасибо большое!
Люблю экспериментировать. Люблю кормить. Люблю гостей. 😊
02.11.2020 Нравится Ответить
julia-mom
julia-mom
Какие красивые и аппетитные, ждём рецепт 🤤
02.11.2020 Нравится Ответить
mila435
mila435
Спасибо.
Есть рецепт. 😊
02.11.2020 Нравится Ответить
yuuulichka
yuuulichka
Какие аппетитные! Конечно нужен 🤤
02.11.2020 Нравится Ответить
mila435
mila435
Мерси)).
Рецепт уже в посте. 😊
02.11.2020 Нравится Ответить
lwohviem
lwohviem
Да, нужен, красивые очень)
02.11.2020 Нравится Ответить
mila435
mila435
Спасибо. Подписала рецепт в посте. 😊
02.11.2020 Нравится Ответить
zaika1207
zaika1207
Хочу рецепт 🙏
02.11.2020 Нравится Ответить
mila435
mila435
Есть рецепт. Написала в посте. 😊
02.11.2020 Нравится Ответить
zoovet_smr
zoovet_smr
Нужен )
02.11.2020 Нравится Ответить
mila435
mila435
Рецепт написала в посте. 😊
02.11.2020 Нравится Ответить
Читайте также