Аватар
ksgr
Поделитесь со мной секретом блинчиков без комочков)
3.4 года

Лучший комментарий

Аватар
evmm

Миксер

3.4 года Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
d.doroshchuk88

Рецептов очень много. Я каждую неделю делаю, у меня муж любитель и поняла что самое главное это чтоб все ингредиенты были комнатной температуры, заранее достать из холодильника яйца и молоко. А там все как пишет рецепт

3.4 года Нравится Ответить
Аватар
liyafool

Я смешиваю яйца с сахаром , добавляю половину тёплого подсоленного молока , потом просеяную муку , и остальное молоко и в конце добавляю масла подсолнечное . Пользовалась и миксером и венчиком , все было чики-пики

3.4 года Нравится Ответить
Аватар
tarasenkom0605

Замесите тесто со всеми ингредиентами, как очень густая сметана, затем разбавить вода/молоко/сыворотка - то на чем делаете. Я чаще всего 50/50 кефир и вода. Так водой разбавляю.

3.4 года Нравится Ответить
Аватар
kristi_kv

+яйца,соль, сахар, растительное масло,потом половину молока,дальше всю муку,и потом вторую половину молока.и тогда без комочков получается

3.4 года Нравится Ответить
Аватар
superidealmom

Я сразу смешиваю все сухие ингредиенты, а потом небольшими порциями добавляю молоко, в состоянии очень густой консистенции хорошо вымешиваю тесто ложкой, а потом доливаю остальное молоко. Всегда получается без единого комочка

3.4 года Нравится Ответить
Аватар
ksgr

А яйца?

3.4 года Нравится Ответить
Аватар
superidealmom

@ksgr яйца перед молоком добавляю. И ещё когда тесто размешала, в самом конце перед жаркой наливаю масло в тесто (подсолнечное) блинчики получаются сочными, не сухими

3.4 года Нравится Ответить
Аватар
iren_mak

Я готовлю по этому рецепту. Никаких комочков.

Нежнейшие блины на кефире с кипятком
Ингредиенты:

мука 1 ст.
кефир 1 ст.
кипяток 1 ст.
яйцо 2 шт.
сахар 1,5-2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с солью.
2. Добавляем кипяток, не прекращая взбивать.
3. Вливаем кефир.
4. Просеянную муку смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкости, кладем сахар, растительное масло. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
5. Оставляем тесто на 10 мин.
6. Печем на сковородке смазанной маслом до румяности.

3.4 года Нравится Ответить
Аватар
evmm

Миксер

3.4 года Нравится Ответить
Аватар
ksgr

@iren_mak а сколько вы готовите? Я минимум 1 литр и 5 яиц. Это надо 10 литровая каструля, чтоб потом со всей кухни не оттирать тесто.

3.4 года Нравится Ответить
Аватар
iren_mak

@ksgr 3 яйца на 800мл жидкости. У меня специальная миска для миксера, пластиковая, из АТБ. Ничего не выплёскивается.

3.4 года Нравится Ответить
Аватар
evmm

@ksgr я готовлю 1,5 л и 4 яйца в небольшой миске. Не обязательно крутить на полном обороте.

3.4 года Нравится Ответить