Мамлайф — приложение для современных мам

Поделитесь со мной секретом блинчиков без комочков)

Поделитесь со мной секретом блинчиков без комочков)

Комментарии

— Рецептов очень много. Я каждую неделю делаю, у меня муж любитель и поняла что самое главное это чтоб все ингредиенты были комнатной температуры, заранее достать из холодильника яйца и молоко. А там все как пишет рецепт

— Я смешиваю яйца с сахаром , добавляю половину тёплого подсоленного молока , потом просеяную муку , и остальное молоко и в конце добавляю масла подсолнечное . Пользовалась и миксером и венчиком , все было чики-пики

— Замесите тесто со всеми ингредиентами, как очень густая сметана, затем разбавить вода/молоко/сыворотка - то на чем делаете. Я чаще всего 50/50 кефир и вода. Так водой разбавляю.

— +яйца,соль, сахар, растительное масло,потом половину молока,дальше всю муку,и потом вторую половину молока.и тогда без комочков получается

— Все в блендер и бжжжжжж

— Я тоже за блендер)
Все ингредиенты в хаотичном порядке набросала, вжык и готово)

— Я сразу смешиваю все сухие ингредиенты, а потом небольшими порциями добавляю молоко, в состоянии очень густой консистенции хорошо вымешиваю тесто ложкой, а потом доливаю остальное молоко. Всегда получается без единого комочка

— А яйца?

— @ksgr яйца перед молоком добавляю. И ещё когда тесто размешала, в самом конце перед жаркой наливаю масло в тесто (подсолнечное) блинчики получаются сочными, не сухими

— Я готовлю по этому рецепту. Никаких комочков.

Нежнейшие блины на кефире с кипятком
Ингредиенты:

мука 1 ст.
кефир 1 ст.
кипяток 1 ст.
яйцо 2 шт.
сахар 1,5-2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с солью.
2. Добавляем кипяток, не прекращая взбивать.
3. Вливаем кефир.
4. Просеянную муку смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкости, кладем сахар, растительное масло. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
5. Оставляем тесто на 10 мин.
6. Печем на сковородке смазанной маслом до румяности.

— Обычный венчик и мука Киевмлын

— Миксер

— @iren_mak а сколько вы готовите? Я минимум 1 литр и 5 яиц. Это надо 10 литровая каструля, чтоб потом со всей кухни не оттирать тесто.

— @ksgr 3 яйца на 800мл жидкости. У меня специальная миска для миксера, пластиковая, из АТБ. Ничего не выплёскивается.

— @ksgr я готовлю 1,5 л и 4 яйца в небольшой миске. Не обязательно крутить на полном обороте.