Мидии в томатном соусе с рисом. Нужен бы басмати, но сварила какой был обычный. Сын съел кучу мидий…
Мидии в томатном соусе с рисом. Нужен бы басмати, но сварила какой был обычный.
Сын съел кучу мидий и просит ещё, лайфхак, если ребёнок не ест морепродукты, то мидии в раковинах - это всегда идёт на ура, ему нравится самому раскрывать и есть)))
Обычно делаю с пастой, но на ужин захотелось рис.
Рецепт простой могу написать в комментариях 👋
Юлия·
Мама сына (3 года)
Напишите, как делаете рассыпчатый рис?)
Kontessina··
Мама сына (2 года), беременна (18 нед.)
Это был пропаренный рис Националь, сам такой получился. Воду, соль и все, в конце немного оливкового масла и помешала.
Наталья·
Мама дочки (5 лет)
Здравствуйте. Поделитесь как мидии готовили,спасибо🌺
Kontessina··
Мама сына (2 года), беременна (18 нед.)
Разморозила при комнатной температуре, потом детской стороны губки мою раковины, повреждённым выкидываю. Наливаю чуть на дне воды в кастрюлю и кладу мидии, на плиту, на минут 10, пока все не раскроются. Потом полоскаю холодной водой, и перебираю, те что не раскрылись тоже выкидываю. Вот в таком виде из уже кладу в готовый соус и в соусе ещё минут 5 Варю.
Соус простой: жарю лук и весной на оливковом масле, добавляю томаты рубленые без кожицы, соль, перец, лимонный сок и щепотку итальянских трав, тушу под крышкой минут 5-7, потом свежий зелёный базилик и мидии, ещё мин 5 и готово. Если густоватый, то добавляю немного воды.