Приветик!
Девчонки, рецепт обещанных тыквенных кексиков! Очень вкусные:)
--------------------------------------------------
Тыквенные кексы с изюмом
--------------------------------------------------
▪️300г сырой тыквы
▪️70мл растительного масла без запаха
▪️50г сахара
▪️180г муки
▪️3 яйца
▪️4 ст.л. манки
▪️1 ч.л. без горки разрыхлителя
▪️1 ч.л. ванильного сахара
▪️100г изюма
---------------------
В первую очередь отварить/запечь тыкву до мягкости. Можно тыкву почистить, напезать кубиками, сложить в пакет, завязать его, положить на
тарелку и в микроволновку на 5 минут. Готовность пробовать вилкой. Охладить.Пока остывает тыква,
промыть изюм и залить кипятком на 15 минут, затем волу слить, изюм отжать и промокнуть бумажным полотенцем.
В миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. Остывшую тыкву пюрировать при помощи погружного блендера,
добавить к яйцам. Сразу влить растительное масло и хорошо перемешать. В отдельной посуде смешать
просеянную муку, манку и разрыхлитель. Добавить сухие ингредиенты к яичной массе, перемешать. Добавить изюм. В итоге тесто должно получиться
как жидкая сметана. Разлить по формочкам (лучше всего силиконовым) и выпекать 15 мин при 180°С. При желании остывшие кексы можно присыпать
сахарной пудрой.
Выход: 12-15 шт.

Все рецепты в моем Инстаграмме @r_e_c_e_p_t_i_k