Приветик!

Девчонки, рецепт обещанных тыквенных кексиков! Очень вкусные:)

--------------------------------------------------

Тыквенные кексы с изюмом

--------------------------------------------------

▪️300г сырой тыквы

▪️70мл растительного масла без запаха

▪️50г сахара

▪️180г муки

▪️3 яйца

▪️4 ст.л. манки

▪️1 ч.л. без горки разрыхлителя

▪️1 ч.л. ванильного сахара

▪️100г изюма

---------------------

В первую очередь отварить/запечь тыкву до мягкости. Можно тыкву почистить, напезать кубиками, сложить в пакет, завязать его, положить на

тарелку и в микроволновку на 5 минут. Готовность пробовать вилкой. Охладить.Пока остывает тыква,

промыть изюм и залить кипятком на 15 минут, затем волу слить, изюм отжать и промокнуть бумажным полотенцем.

В миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. Остывшую тыкву пюрировать при помощи погружного блендера,

добавить к яйцам. Сразу влить растительное масло и хорошо перемешать. В отдельной посуде смешать

просеянную муку, манку и разрыхлитель. Добавить сухие ингредиенты к яичной массе, перемешать. Добавить изюм. В итоге тесто должно получиться

как жидкая сметана. Разлить по формочкам (лучше всего силиконовым) и выпекать 15 мин при 180°С. При желании остывшие кексы можно присыпать

сахарной пудрой.

Выход: 12-15 шт.

Все рецепты в моем Инстаграмме @r_e_c_e_p_t_i_k