
Девочки всем привет!
Обучаюсь на кондитера. Из ассортимента могу испечь:
Ванильные, маковые, шоколодно-кофейные капкейки, красный бархат, начинка любая на ваш вкус. Кремовые шапочки: крем чиз на сливках, крем чиз на сливочном масле, швейцарская сливочная меренга. По ценам в личку.
Девчонки, крем чиз как лучше сделать? На сливочном масле или сливках 33%? Есть и то и то. Посоветуйте рецепт хороший, чтобы точно получилось))


На какой стороне вы? Сгуха или крем чиз?)

Торт рыбаку-охотнику
Внутри ванильный бисквит, крем чиз, персики и бананы.
Для начинки и выравнивания торта крем чиз лучше на сливках или со сливочным маслом ?
Оооо, мне пожалуйста цены и если не секрет где училась?