Мамлайф — приложение для современных мам

Девочки, поделитесь?! Кто как готовит рассольник???? Я давн…

Девочки, поделитесь?! Кто как готовит рассольник???? Я давно его не готовила.. Сейчас прям хочется, 🤔🤦‍♀️🤰🤰🤰😅

Комментарии

— Стала рассольник варить на воде, просто супер вкусно, муж мясоед даже не понимает, что на воде 😂. Замачиваю на ночь перловку ( мой фетиш) , варю добавляю картофель, пасеровка ( помидор без кожуры измельченный , лук , морковь, огурцы соленые режу крупно, томатную пасту и еще добавляю рассол с огурцов, специи) все смешиваю. Зелень в конце.

— Варю Свинину, если на перловке то на ночь или на 2-3 часа запариваю перловку, иначе долго готовиться, либо вместо неё рис. Потом картошка, на тёрке соленые огурцы и добавляю жидкость для рассольника пару ложек

— Варю бульон. Потом кидаю туда перловку, огурцы, картошку, морковку. Варю. Все))

— Перловка ж вроде дольше варится, разве нет?

— @gorbul-anyuta, ну да, я ее раньше забрасываю)

— @whiskey_kate просто вы написали кидаю все вместе🤔

— Варю мясо ( утку, гуся или косточку говяжью), отдельно делаю зажарку (лук, чеснок, морковь, солёные огурцы, томатная паста), мясо варю 1,5 часа, затем кидаю перловку, варю минут 30, кидаю зажарку и картошку, 15 минут и готово ✅

— А в рассольник разве кидается томат. Паста

— @gorbul-anyuta, я кидаю , и муж любит его красным

— Бульон на говядине - мясо вынуть, порезать помельче и закинуть обратно, положить картофель, Перловую крупу (до полуготовности проварить отдельно, потом закинуть вместе с картошкой), отдельно сделать пережарку: лук/морковь, когда спассеруются, потереть на мелкой терке парочку небольших соленых (не маринованных!) огурцов и выключить (не жарить их). Когда картошка готова, переложить пережарку с огурцами в суп, добавить немного рассола из банки - на глаз зависит от кастрюли - 100-120 мл. Поварить 3 минуты, досолить по вкусу и выключить. Из приправ перец черный и лавровый лист.

— Спасибо Вам огромное 🤔🤔🤗завтра приготовлю

— Перловку отдельно варить.. Зачем? И надо ли ее промывать?

— @gorbul-anyuta, промывать надо, если она у вас не в пакетиках. Она долго варится, если хотите варить вместе то закидывайте вместе с мясом, но от нее бульон будет мутный.