Всем привет!
Наверное, многие уже знают этот нашумевший рецепт бюджетного творожного сыра. Вот и я его опробовала. На мой взгляд, достойная замена дорогим творожным сырам.
---------------------------------
Для его приготовления нужно купить пакетированный кефир 2.5% жирности, положить на сутки в морозильник, затем достать, удалить упаковочный пакет, выложить содержимое пакета на заранее подготовленный друшлаг , застеленный марлей минимум в 2 слоя. Оставить в комнате для полной разморозки. Когда кристалликов льда не останется, подвесить сыр в марле на пару часов, чтобы стекла оставшаяся сыворотка. Сыр готов!
⭐Выход: из 900мл кефира получается примерно 300г сыра и 600мл сыворотки, которую можно в дальнейшем использовать для приготовления блинчиков⭐
Лучший комментарий
Я делала из кефира и из Сметаны. Из Сметаны конечно жирнее и вкуснее) а для торта я смешивала эти два вида творожного сыра и не хуже покупного получился крем!
Комментарии
Плюсую!
Делала из топлёного йогурта,получается классный крем-сыр для дессертиков типо тирамису
Я из него потом запеканку пеку. Получается намного нежнее, чем творожная
Вот вам мой вариант❤️
Сметана словяночка 2 пачки
йогурт активиа 2 бутылочки
Соль 1-2 чайных
Сок лимона 3-4 чайных
Смешать, в марлю в дуршлаг, завязать и под пресс. Я беру тарелку и 3 банки пива. В холодильник на 4-8 часов.
Пару раз сливаю сыворотку. Или в миску под дуршлаг ставлю что то, чтобы не доставало до массы.
Вкусно капец
Я делала из кефира и из Сметаны. Из Сметаны конечно жирнее и вкуснее) а для торта я смешивала эти два вида творожного сыра и не хуже покупного получился крем!
Спасибо за совет, я тоже попробую из сметаны в след.раз. Кстати, с этим сыром приготовила торт, получилось весьма недурно!👍
Підскажіть будь ласка, а як зробити творог з домашнього молока?)) Потрібна якась закваска чи яка технологія його приготування?
@qwerty196001 води більш ніж половина банки, кришкою не потрібно.
@mammy.mr.aa лучьше тогда в кастрюле оставлять скисать, хотя если любите творог больше сухой и розсыпчастый то так тоже пойдет.
Вот вам мой вариант❤️
Сметана словяночка 2 пачки
йогурт активиа 2 бутылочки
Соль 1-2 чайных
Сок лимона 3-4 чайных
Смешать, в марлю в дуршлаг, завязать и под пресс. Я беру тарелку и 3 банки пива. В холодильник на 4-8 часов.
Пару раз сливаю сыворотку. Или в миску под дуршлаг ставлю что то, чтобы не доставало до массы.
Вкусно капец