Всем привет!
Наверное, многие уже знают этот нашумевший рецепт бюджетного творожного сыра. Вот и я его опробовала. На мой взгляд, достойная замена дорогим творожным сырам.
---------------------------------
Для его приготовления нужно купить пакетированный кефир 2.5% жирности, положить на сутки в морозильник, затем достать, удалить упаковочный пакет, выложить содержимое пакета на заранее подготовленный друшлаг , застеленный марлей минимум в 2 слоя. Оставить в комнате для полной разморозки. Когда кристалликов льда не останется, подвесить сыр в марле на пару часов, чтобы стекла оставшаяся сыворотка. Сыр готов!
⭐Выход: из 900мл кефира получается примерно 300г сыра и 600мл сыворотки, которую можно в дальнейшем использовать для приготовления блинчиков⭐
Лучший комментарий
Я делала из кефира и из Сметаны. Из Сметаны конечно жирнее и вкуснее) а для торта я смешивала эти два вида творожного сыра и не хуже покупного получился крем!
Комментарии
Плюсую!
Делала из топлёного йогурта,получается классный крем-сыр для дессертиков типо тирамису
Я из него потом запеканку пеку. Получается намного нежнее, чем творожная
Вот вам мой вариант❤️
Сметана словяночка 2 пачки
йогурт активиа 2 бутылочки
Соль 1-2 чайных
Сок лимона 3-4 чайных
Смешать, в марлю в дуршлаг, завязать и под пресс. Я беру тарелку и 3 банки пива. В холодильник на 4-8 часов.
Пару раз сливаю сыворотку. Или в миску под дуршлаг ставлю что то, чтобы не доставало до массы.
Вкусно капец
Я делала из кефира и из Сметаны. Из Сметаны конечно жирнее и вкуснее) а для торта я смешивала эти два вида творожного сыра и не хуже покупного получился крем!
Спасибо за совет, я тоже попробую из сметаны в след.раз. Кстати, с этим сыром приготовила торт, получилось весьма недурно!👍
Підскажіть будь ласка, а як зробити творог з домашнього молока?)) Потрібна якась закваска чи яка технологія його приготування?
@qwerty196001 води більш ніж половина банки, кришкою не потрібно.
@mammy.mr.aa лучьше тогда в кастрюле оставлять скисать, хотя если любите творог больше сухой и розсыпчастый то так тоже пойдет.
Наконец-то мои сыры готовы)))
Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) )))
Филадельфия
Ингредиенты
200 гр сметаны 20-30%
500 гр натуральный йогурт (лучше хороший)
1/2 1 чайная ложка соли
Способ приготовления
Перемешать все ингредиенты
Переложить в сито с марлей (от 4 слоев ) и накрыть Марлей и поставить в ёмкость куда будет стекать сыворотка. На сыр лучше поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь.
Маскарпоне
Ингредиенты
Сливки 500мл 20/35%
Сок лимона 3 чайные ложки
Спосо...
Сделала творожный сыр из кефира, экономия?
Сделала из кефира творожный сыр . Вышло 400 гр и сыворотка . Кефир стоит 350 тг .
Экономия 😅
Как сделать творожный сыр?
Вчера заморозила 1литр кефира, вечером на марлю и подвесила, утром вкусный нежный творожный сыр готов 👍
С синнабонами самое то 😋
Спонсор пира - бутылка кефира 😄
Увидела недавно у фудблогера, что можно заморозить кефир и получить нежный творожный сыр. И не обманул)))
В общем, берём кефир пожирнее, кладём в морозилку часов на 12 (у меня больше суток лежал, я про него забыла), достаём, снимаем упаковку, кладём в марлю на дуршлаг над кастрюлей/глубокой тарелкой (туда будет стекать сыворотка) и оставляем при комнатной температуре часов на 8 (я на ночь оставляла).
Из сыворотки я сделала блинчики, часть творожного сыра смешала ...
Что не так с рецептом творожного сыра из кефира?
Девочки, видела как то рецепт творожного сыра: замораживают кефир и потом его кладут в марлю и он становится сыром.
Но у меня он обратно в кефир размарозился. Как так? Что я не так делаю?
Вот вам мой вариант❤️
Сметана словяночка 2 пачки
йогурт активиа 2 бутылочки
Соль 1-2 чайных
Сок лимона 3-4 чайных
Смешать, в марлю в дуршлаг, завязать и под пресс. Я беру тарелку и 3 банки пива. В холодильник на 4-8 часов.
Пару раз сливаю сыворотку. Или в миску под дуршлаг ставлю что то, чтобы не доставало до массы.
Вкусно капец