Мамлайф — приложение для современных мам

Всем привет! Наверное, многие уже знают этот нашумевший ре…

avatar
Всем привет!
Наверное, многие уже знают этот нашумевший рецепт бюджетного творожного сыра. Вот и я его опробовала. На мой взгляд, достойная замена дорогим творожным сырам.
---------------------------------
Для его приготовления нужно купить пакетированный кефир 2.5% жирности, положить на сутки в морозильник, затем достать, удалить упаковочный пакет, выложить содержимое пакета на заранее подготовленный друшлаг , застеленный марлей минимум в 2 слоя. Оставить в комнате для полной разморозки. Когда кристалликов льда не останется, подвесить сыр в марле на пару часов, чтобы стекла оставшаяся сыворотка. Сыр готов!
⭐Выход: из 900мл кефира получается примерно 300г сыра и 600мл сыворотки, которую можно в дальнейшем использовать для приготовления блинчиков⭐

Комментарии

— Супер спасибо!!!

— Плюсую!
Делала из топлёного йогурта,получается классный крем-сыр для дессертиков типо тирамису

— Тоже вкусно с ряженки

— Я из него потом запеканку пеку. Получается намного нежнее, чем творожная

Стикер

— Вот вам мой вариант❤️
Сметана словяночка 2 пачки
йогурт активиа 2 бутылочки
Соль 1-2 чайных
Сок лимона 3-4 чайных
Смешать, в марлю в дуршлаг, завязать и под пресс. Я беру тарелку и 3 банки пива. В холодильник на 4-8 часов.
Пару раз сливаю сыворотку. Или в миску под дуршлаг ставлю что то, чтобы не доставало до массы.
Вкусно капец

— А сколько на выходе получается?

— @na_ta_n, я не взвешивала👀👀

— Я делала из кефира и из Сметаны. Из Сметаны конечно жирнее и вкуснее) а для торта я смешивала эти два вида творожного сыра и не хуже покупного получился крем!

— Спасибо за совет, я тоже попробую из сметаны в след.раз. Кстати, с этим сыром приготовила торт, получилось весьма недурно!👍

— Огромное спасибо 🌺😍👍

— Я со Сметаной так делаю)

— Підскажіть будь ласка, а як зробити творог з домашнього молока?)) Потрібна якась закваска чи яка технологія його приготування?

— @mammy.mr.aa лучьше тогда в кастрюле оставлять скисать, хотя если любите творог больше сухой и розсыпчастый то так тоже пойдет.

— @vladislavochka5 на самый минимум что можно)

— Купите в аптеке кальция хлорид. Молоко нагреть до 40-50 градусов. Потом в молоко вылить ампулу, молоко сразу свернётся. Откиньте на марлю, сыворотка стечет, а у вас будет чудесный не кислый обогащенный кальцием творог. На литр молока 3-4 ампулы. А вообще посмотрите на Ютубе ролики на эту тему.