Поговорим про борщ? Пока я его поглощаю 🤣Хотела еще сало нарезать, такое офигенно вкусное с прорезью мяса, а муж нанычку съел 😒
В общем как вы его готовите ? Есть какие-то свои секретики? Я вот добавляю в зажарку со свёклой и томатом немножко чеснока, сахара и каплю уксуса. Без мяса борщ вообще не ем, он мне никакой😬Муж любит еще с болгарским перцем.
Я в зажарку кладу соус торчин сацебели. Прям целую пачку. И его же в рассольник. Оооочень люблю борщ именно с этим соусом. Для меня самый вкусный выходит. Это вместо томатной пасты, там соли и тд
Готовлю только из борщевой свеклы, томат с помидорами 50/50 в зажарке, болгарский перец, одну крупную картошку варю целой и мну для густоты, сахар по вкусу, и капуста обязательно в конце, минута кипит и сразу выключаю, чтобы не было соплей в борще)Из зелени только петрушка! И настаиваться без крышки. Подаём с салом, чесноком , сметанной и пампушками😎
У меня секрет - кетчуп добавляю и конечно же чеснок и перец болгарский)
Для меня обязателен сахар в зажарку и никакого уксуса) ммм) обожаю свой борщ) пойду что ли поем, как раз вчера сварила)
Все как у всех,только кладу 3 ложки аджики и капусту последнюю,кипит она 2минуты и выключаю. Зелени очень много.
Мой секрет : никогда не бросаю ни заправок , ни томатного сока и пасты. Только венегретный буряк, он даёт цвет.Сахар в борщ ,это святое))). Могу ещё свежие помидоры и всё. Чеснок бросаю всегда и в сам борщ и в зажарку. Все мои родные в шоке:"Как это борщ без томатной пасты?"
Самое главное, что борщ получается очень вкусным. Малому почти 2 годика, и очень любит Борсььььь. Приходится постоянно его готовить.
всё как обычный борщ ,только без томатного сока пасты и купленных заправок . Зажарка: лук, морковь, буряк венегретный или чтобы яркий был цвет. Сначала лук зажариваю до золотистой корочки, затем морковь обжариваю, затем свеклу. соль ,сахар, перчик по вкусу, чеснок нарезаю . Затем черпачком с каструльки вливаю водички, и томлю на огне чтобы свекла дала цвет . Могу ещё болгарского перца в зажарку, или в сам борщ. Самое главное, чтобы зажарка вкусная получилась .
Варю борщ не индюшиной ноге. Потом капусту в него, картошку, зажарку из моркови и лука, а в конце тушу тертую крупную свеклу с чайной ложкой уксуса стаканом воды, буквально минут 5-7. И добавляю в борщ. И борщ получается красно-фиолетовой. В конце бросаю мелко рубленую зелень и давлю пару зубчиков чеснока. Ну и мясо с индюшиной ноги мелко нарезаю, оно и само от кости отпадает.
Пока за мою жизнь вкуснее своего борща не ела и все кто его ел поют ему дифирамбы))
Пост про борщ в топ)
Даже не смогла все комментарии прочесть, ооочень много👍🏼
Делаю с перцем и черносливом, вместо уксуса лимонный сок и всегда в мультиварке
Я готовлю без свеклы, в зажарку тоже добавляю сахар немного. Люблю борщ с фасолью
Я делаю на свинине или с фасолью. В за жарку лук+ морковка+ болгарский + буряк свежий я именно на буряк выжимаю лимонный сок он сохраняет цвет буряка, немного сахара + томатная паста или сок помидор + сметана и чеснок
Отличненький пост)
А кто какую томатную заправку делает? Покупаете, или сами закрываете?🤓
Я не делаю зажарку. Все овощи вареные. Чеснока и сладкого перца побольше ложу.
В бульон кидаю целую картошку ,потом как сварится ее растолку и брошу .варю со свёклой ,не много но добавляю люблю красный борщ .Делаю заготовки летом заправка для борща .Перец ,морковка ,томатный сок .Все это на сковородку и добавляю туда кетчуп торчин с паприкой ,он сладость даёт и какую-то изюминку .Обязательно в конце ,Чёрный перец чеснок свежий зелень свежую ,лавровый лист.
Варю свёклу, потом тру её и тушу на сковороде, добавляю сахар и уксус... Затем когда почти все готовое бросаюсвеклу в борщ, мин 10-15 ещё вариться на маленьком огне, в конце выдавливаю часнок за мин 5, и в конце зелень... Болгарский перец тоже иногда добавляю😉
Особых секретов нет, все по классике. Фасоль сама не варю, добавляю консервированную. Люблю борщ и с мясом, и с рёбрышками. Свёклу отвариваю. Обязательно добавляю зелень
Я иногда добавляю грибы и фасоль. Всегда зажариваю. Но чаще всего заморачиваюсь и закатываю свою готовую зажарку. Потом только хлабысь и борщ в 3 раза быстрее готовится и руки практически пачкать не нужно. Бывало готовила на свекольных листьях без капусты (свекольник), он аж бордовый (люблю ярко красный борщ 👍).
Без мяса жизнь теряет всякий смысл 🥺
В самом начале добавляю муку) ну сахар и уксус конечно же, томатная паста.
Мясо свинина/говядина , шикарно выходит 😍
Добавляю ещё 1 ложку приправы к мясу ТМ "Приправка"
Очень люблю есть борщ с чесночными тёплыми памупшками, с чесноком и со сметаной😍
Я готую приблизно так само) Влітку ще можу додати болгарський перець, іноді квасолю, але це заморочитись вже 😆
Боже 🤤🤤🤤🤤 я оказывается голодная. На фото пялюсь, комменты читаю, а слюни текууууут....
да тут одна жопа решила спать,да чтобы его качали ещё!! А на столике рядом манит манго и шоколад. Ну и борщ в мыслях конечно же)
Единственное из общенародного что не умею и никогда не готовила-это борщ! 🙄 Со свёклой или без, но кто готовит борщ - для меня это повар высшего разряда 😂
Капусту заменяю кабачком, патисоном( тру на крупной терке), не очень люблю капусту в борще.
Сахар 0.5 ч.л тоже добавляю, так вкуснее.
Обязательно фасоль ))) ещё если хочется наваристого то немного муки в зажарку добавляю 👌
@ykki, делаю с такой заправкой. Моя свекровь официально заявила, что мой борщ самый вкусный, из тех, что она пробовала😂💪🏼
Ну и бульон обычно у меня из домашней курицы, сольвент мясо тоже.
Раньше зажаривала.. А сейчас лениво все делаю. Постепенно все добавляя Варю мясо+картошка +морковка лук, капуста и просто добавляю заправку для борща и чеснок с лаврушкой. 😁 могу ещё перчик кинуть
Корень петрушки в зажарку 👍, иногда - сладкий перец. В конце приготовления - кинза.
Ещё зажарку не зажариваю, а притушиваю с небольшим количеством бульона.
А я с мясом не ем🙈 а вообще, недавно сделала по этому рецепту, нереально вкусный и красивый получился🥰
https://www.instagram.com/p/B4t3xT9hiH9QwRVVmIHF5BWiE-2xGr5lWxzHYA0/?igshid=cnn4cuq08agr
Мы в Карпатах были в гостях, там нас угощали борщом с лесными грибами и черносливом
стою, трамбую, чувствую что кому то не достанется😂🙈 а я стараюсь не думать о том какой это был милый свин))) буду считать что это сало выросло на дереве😂
@mami_princesss блин, это мои слова 🤣🤣🤣. Буду считать, что оно выросло на дереве 😁😂😂👍👍👍👍👍👍👍
Я варю картошку целиком потом достаю ее ломаю ложкой и обратно в борщ, он тогда гуще получается.
А одна моя знакомая добавляла в борщ столовую ложку манки (можно заменить мукой).
Ещё иногда делаю зажарку на сале
Ещё очень вкусный борщ с лесными грибами, обалденный просто. А так тоже в зажарку добавляю уксус, сахар и чеснок
Бульон на курице или свинине. Мясо у меня не едят из первых блюд. Делаю из него блины потом.
В заправке много лука, моркови, свекла, немного сладкого перца, помидоры и томатный сок, чеснок.. сахар не кладу. Все это тушится без масла.
Варю всегда в 5 литровой кастрюле и чтоб ложка стояла.
с красной фасолью и грибами. Тоже думала фу без мяса, пока не приготовила так) не менее вкусно
Никогда не добавляю свеклу в борщ, не люблю с ней. А вот перчик болгарский мммм🤤
@darya0508, я у вас не спрашивала какой варить, просто вы не борщ варите и едите, вот и все))
я у вас тоже не спрашивала борщ это или нет. И вообще я ответила на комментарий другой девушки.
Отвариваю свёклу отдельно и добавляю почти в конце (на терку + чеснок). цвет выходит бомбический😍 Ещё кладу немного сахара. И болгарский перец (бросаю половинку и откидываю в конце)
Делаю по-разному)с грибами,с фасолью,с черносливом ,с перцем болгарским,с Савойской капустой и тд.
Только зажарка одна.лук,морковь,свекла,томатная паста,перетертые помидоры.ну и на бульоне.
Юль, у меня был такой точно пост и там прям миллион лайфхаков. Можешь поискать, но это давно было 😄
Очень аппетитно смотриться твой борщик 😻
Варю в мутиварке 🤷♀️там ничего не выкипает и мне почему-то больше нравится.
Варю на говядине или телятине предварительно сваренной.
Зажарка : порезаное мясо, лук , морковка буряк , том паста , сахар, олив масло.
Чеснок кидаю вконце когда сварился.
Да вроде особо нет секретов 🤷♀️
Бабушка варит картошку целой , а когда борщ сварился чуть ее толчет чтоб картофелина развалилась в произвольной форме и вкусно выходит.
Секрет вкусного борща - вкусная зажарка. Мама моего самого первого парня была поваром с 30 летним стажем. Так вот вкуснее борща, чем у неё, я не ела никогда и нигде. Я пробовала готовить по её рецепту, так не получалось, похоже да, но не так😅но одним секретиком поделюсь. Когда зажарка дожаривается, добавить пару ложек муки. Мешать мешать пару минут, а потом сразу вылить её в кипящий будущий борщ. Зажарка должна провариться в кастрюле, выливать её нужно туда минут за 20 до выключения.
@elena_od_ua Не-а, а если вам покажется густой можно добавить воды или бульона
Вообще не делаю зажарку, тертую морковку и тертый(купленный отваренный) буряк, плюс сладкий перец кладу так, плюс пару заправок торчин и конечно же с мясом
Люблю борщ,это моя любовь. Варю либо на говядине либо индюшка, без фасоли. Тоже чеснок,сахар и уксус в зажарку,любим и со свеклой и перчиком сладким
С фасолью и сушеными грибами!)
И обязательно ребра свинины, с курицей нето)
Добавляю сок томатный, чеснок и лимонный сок. Капусту в конце, ненавижу мягкую и разваренную.
Обожаю постный борщ с фасолью, но только холодный😁
Свекровь варит борщ на томатах всю жизнь. Когда я варила со свёклой, она так на меня посмотрела... типо и что получиться. Когда муж съел при ней и попросил добавку, посмотрела она второй раз на меня у бл убийственно. Когда муж на завтрак перед работой съел тарелку, она с ухмылкой сказала, что он же первое никогда не ел. Ответил он своей маме, что захотелось, вкусно же. После этого к меня в прямом смысле был год психов истерик, а доводила меня его мама, постоянно строчила смс какая я бестолковая, муж тоже мог гадости написать и вообще грызла она меня, упрекала, что выгоняю ее с квартиры ( ее по документам). И отлично, что я в этой квартире уже давно не живу и не хочу туда возвращаться. Там не только борщ, много чего готовила. Ревность была. На расстоянии хорошая свекровь стала. Так что у меня с борщем особые моменты связаны. Муж так и просит борщ со свеклой)))
а мне как? Я туда как не поеду вечно голодная хожу. Не могу я такое есть, фу
@prostodarisha, спасибо! Сегодня попробую добавить лимонный сок) это в зажарку?
Если буряк большой, а готовлю обычно маленькую кастюлю, остаток буряка через соковыжималку и сок в борщ. Он тогда красным выходит)
У меня секретов нет, есть одно правило. Бульон обязательно на говяжьих рёбрах, сааамый вкусный для меня. Ну и сахар с уксусом)
Мне когда-то приснился борщ на копченых ребрышках с черносливом. Нашла рецепт, приготовила, очень вкусно. Не на каждый день блюдо, но пару раз в году заходит на ура.
Мой муж просит варить борщ без мяса( папа мой делает к борщу оооочень вкусную заправку. Делает много, часть в борщ, а часть на хлеб. Мне нравиться борщ с квашеной капусты, люблю добавлять фасоль
Варю мясо, потом туда фасоль.
Параллельно делаю зажврку, лук жарю. Морковь, потом много буряка, заливаю водой, ставлю на 1 и накрывают крышкой минут на 20.
В кастрюлю бросаю картошку, когда она почти сварилась, бросаю туда капусту, зажарку/заправку. Добавляю ложку сахара. Чуток подавила ножем и бросила. Закипел и сразу выключила.
Как правило варю борщ свечара. Что бы был вкуснее на след день.
Томат и помидоры не добавляю.
Могу иногда добавить болгар перец
Я люблю в зажарку бросать ложки 3 соуса сацебели и чайную ложку сахара, плюс жарю на сливочном масле
В конце раздавленный чеснок и в идеале делать в мультиварке и когда почти готовый ставлю ещё на час на режим суп или варка и он получается как с печи, наваристый и прям тающий во рту
Обжариваю лук+морковку+буряк+томат. И за 5-10мин до выключения добавляю несколько зубков чеснока. Ну и канешна же чёрный хлеб, сметанка и салоооо😍😍😍
Не ем первые блюда на мясе, ну собственно, я просто уже 1.5 года не ем мясо, потому этот вариант не возможен.
Люблю протушить лук, морковь и свёклу в томатном соке, потом добавить в кастрюлю с капустой и картошкой.
А бывает борщ без мяса? 😳
Я варю обычно. Мясо варится и лаврушка, но ее почти сразу достаю, потом картошка и капуста вместе (малый любит мягкую). Потом зажарка (томатный сок, лук, морковь, перец, сахар). Досаливает всегда муж. Я либо недосолю, либо - наоборот🤪
Я хз вообще как его готовить вкусно и не готовлю. 😂 но борщ обожаю. Хорошо что есть кому его готовить 🤪
@ykki, знаешь что самое интересное. На торт у меня уходит минимум 2 дня(не целый день конечно) . На некоторые десерты- заготовки от 5 дней. Приготовление борща у мужа- 20- 30 мин, не считая того, что он там наваривается. Он так быстро готовит 🙄
Он на пару дней наготавливает за часа полтора...и это у нас 1 плита, только по очереди кастрюли ставит 🤣 не представляю, как оно, когда в доме 4 плиты 🙄
ради борща я и заказы готова не брать 🤣🤣 к тому же, я 5 дней в студии работала...как же хорошо, когда куча места р оборудования 😍
Буряк варю вместе с мясом, потом вынимаю, натираю и бросаю в конце уже, после не даю закипеть, сразу выключаю. По другому у меня борщ получался оранжевый, а не красный)
@ykki неа, обычно фоткаю только выпечку😄 Борщ для меня то такэ))
Вот пампушки у нему - другое дело)
@karina2000 пампушек? Они там особо друг от друга не отличаются. Я делаю по этому, потому что он первый в поисковике))
кстати я иногда вместо томатной пасты добавляю соус сацебели - очень вкусно
Варю бульен( на ребрах) но не всегда) картошка, капуста, делаю зажарку лук, морковь и заправка торчин😁 в конце добавляю чеснок)
Буряк варю, в готовий натертий даю ложку оцту. Моркву жарю окремо.
Бульйон варю на м'ясі з цибулею. Цибулю варену викидую
@al.alinko бо не смажу ні цибулю ні буряк. А морквочку люблю підсмажену.
цибулю варю з м'ясом. Перед тим, як кидати овочі, я його викидую. Навар є, цибулі немає :)
Зажарку роблю з буряка, моркви, болгарського перцю і помідорів (чи томатна паста). Часник у самому кінці в борщ подрібнений. Якщо буряк і морква недостатньо солодкі, то ще столову ложку цукру. Укроп і петрушка в борщ у кінці. Лавровий лист за 10 хв до приготування
я ещё слышала что чеснок уже перед тем как кушать добавляют в борщ, но я не пробовала, добавляю при варке. а борщ люблю с салом и аджикой 🤤🤤🤤🤤🤤
это просто верх блаженства😅😁 или сало с соленым огурцом, я ещё та извращенка в еде🤣
Готовлю примерно также, только вместо уксуса бывает лимон выдавливаю, томат не добавляю, т.к. аллергия жуткая на него у меня, фасольку люблю добавить, на рёбрышках иногда варю, а иногда вместо обычной капусты варю на квашеной, тогда лишнюю кислоту не добавляю уже
@opuat_25, я самая адекватная беременная женщина, только вечно уставшая и седая 🤣🤣🤣
меня первая свекровь приучила такой борщ варить и уже не могу другой есть 😅
Ваш муж может себе «позволить» сказать вам, что : завтрак/ обед/ ужин был не вкусный? Вы обижаетесь ? Вы пол дня у плиты и тут : а борщ/ плов и тд подучился та не вкусный. Мясо жесткое, говорит ваш муж и отказывается его есть. Что вы сделаете ?
Мама Саша сегодня заипалась). Суп малому, борщ нам с мужем , в гараж заехали, мясо маринуется,усе, я ушла в астрал))))
Девочки, кто как варит борщ и какое мясо вы добавляете. Я вчера сварила с добавлением фасоли и куриных крылышек. Мой сказал, впервый раз такой вижу, я в ответ, я всегда так варю.
Злая мать… Сын ест борщ, но б$$$$ть мясо вываливает на стол, говорит не вкусно 😵 💫 Сук, убить охото. Как блин заставить человека есть мясо????
Если вашему мужу предложить поужинать борщем (или другим супом, сытным), для него это будет катастрофа?
Ирина Детворам·
Мама сына (5 лет)
ykki··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Или ро зд новый майонез для шубы
Анна ·
Мама дочки (3 года)
На тебе офигенное сало. Как же я его люблю 😂😂😂