Девочки, напишите пожалуйста проверенный рецепт плюшек🙈 Вот готовлю обалденные плюшки. Но вкусные они несколько минут,…
Девочки, напишите пожалуйста проверенный рецепт плюшек🙈
Вот готовлю обалденные плюшки. Но вкусные они несколько минут, пока не остынут. А потом они черствеют 🥴
Почему, не знаю.
Маришка·
Мама дочки (4 года)
Подогреть в микроволновке около 15-20 сек. и они опять мягенькие, а рецепт по которому я всегда готовлю вот :
Тесто:
Молоко 250 мл
Мука 600 гр.
Масло сливочное(растопленное) 50 гр.
Сахар 180 гр.
Соль щепотка
Ванилин
Яйцо 1 шт.
Опара:
Сухие дрожжи 2 ч.л. с горкой
50 мл. тёплой воды
Столовая ложка муки
Столовая ложка сахара (Всё смешать, подождать мин 10-15,чтобы дрожжи начали пузыриться)
Выливается опару в ёмкость, где будем замешивать тесто, добавить яйцо, сахар, соль, ванилин, тёплое молоко, сливочное масло, размешать, добавить в несколько приемов просеянную муку, замесить тесто. За полтора часа обмять два раза, после можно формировать плюшки! Выпекать 20-30 мин., 180',после того, как испекуться ещё горячие , смазать сиропом (2 ст. л. горячей воды смешать с 1,5 ст.л. сахара).Из данного количества теста получается 14 плюшек!
Олеся··
Мама троих детей
я так и делаю. И маслом и сахаром. Все равно твердеют
Маришка··
Мама дочки (4 года)
тесто прям такое же, твердеть могут из - за того, что тесто слишком забито мукой.
Олеся··
Мама троих детей
МММ , много муки?
Флюгегехаймен 😈·
Попробуйте пару столовых ложек муки заменить манкой. А после выпечки дайте отдохнуть минут 30 на противне под полотенцем
Олеся··
Мама троих детей
Попробую, спасибо
Анна·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Вероятно, тесто несдобное (мало яиц, масла), такое получается, когда хлебные булочки делаешь.
Из проверенных рецептов для сладкой выпечки рекомендую https://buljon.ru/recipe/398
Олеся··
Мама троих детей
Хорошо ,попробую завтра. Спасибо