Без глютена, сахара и молочки

Часть1

⠀

Именно этими фразами хвастаются те,кто решил заняться своим питанием.

⠀

Ведь если ты не ешь эти продукты, то ты находишься в клубе «особенных людей», кому важно свое здоровье и они хотят прожить до 100 лет.

⠀

И вроде бы да, это здорово, когда начинают следить за своим питанием.

⠀

Есть больше фруктов и овощей, меньше есть фастфуда и обработанных продуктов.

⠀

Но стоит ли так демонизировать продукты? И убирать из рациона целые группы продуктов?

⠀

⠀

Начнём с сахара.

⠀

Сахар состоит из глюкозы и фруктозы. И содержится во многих продуктах питания, в которых мы порой не ожидаем его увидеть, например в сосисках или кетчупе.

⠀

Если вы часто едите вне дома, то будьте уверены, что норму по сахару и соли вы перевыполняете с лихвой.

⠀

Ведь владельцам ресторанных бизнесов и сетей быстрого питания важно, чтобы вам было вкусно и вы пришли ещё)

⠀

Мы эволюционно отдаём предпочтение продуктам, имеющие сладкий вкус(углеводы), солёный (содержание натрия), умами (вкус мяса), а также приятную текстуру (жиры).

⠀

И чем больше вкусов сочетается, тем больше калорийность на 100г и нам вкуснее.

⠀

Сам сахар не виноват ни в ожирении ни в других болезнях, вытекающих из-за лишнего веса.

⠀

Ожирение возникает не потому что мы едим продукты, в которых есть сахар, а потому что эти продукты обычно рафинированные,бедны клетчаткой, насыщения от них мало, а калорий очень много.

⠀

И мы сами не замечаем как радостно переедаем в течение дня.

⠀

Так что нужно просто сбалансировать рацион и считать входящие калории и никаких проблем со здоровьем не будет, даже не исключая сахар)

⠀

⠀

Единственное, избыток сахара действительно способствует образованию вещества AGE, который склеивает структуру коллагена и как итог кожа менее упругая и не способна к себе притягивать молекулы воды в полной мере.

⠀

⠀

Учитывая, что продукты, содержащие сахар, чаще всего бедны на клетчатку и очень калорийны, а также могут ухудшать состояние кожи, согласно рекомендациям ВОЗ стоит ограничивать потребление добавленных сахаров до 25-50г в день - 12 чайных ложек.

⠀

К этим рекомендациям не относятся фрукты и молочная продукция. Здесь сахара естественного происхождения.

⠀

⠀

Если вы снижаете вес или хотите уменьшить риски по первым морщинкам, всегда можно заменить сахар на сахарозаменители.

⠀

У меня есть посты на эту тему, где рассказала на что можно заменить сахар, а на что не стоит (шило на мыло менять).

⠀

⠀

Вывод по сахару:

⠀

Не бойтесь сахара! Полное исключение сахара может привести к расстройствам пищевого поведения и страху съесть конфетку.

⠀

Сладости можно есть! Но важно количество) А также чтобы сам рацион был сбалансирован в течение дня.

⠀

Следите за количеством добавленного сахара в рационе, при желании можно добавлять сахарозаменители с 0 калорийностью.

⠀

Надеюсь, немного развеяла ваши страхи.

⠀

В следующий раз поговорим о глютене😉

⠀

Есть ли сахар в вашем рационе?

⠀

⠀

⠀

⠀