Всем привет!

Пару дней назад выкладывала рецепт ленивых хачапури без замеса теста. Сейчас хочу предложить вариант похожих по вкусу сырных лепешек,только более тонких. Мне этот вариант понравился больше:) Тесто можно приготовить с вечера, оставить в холодильнике, а утром или днём выпекать лепёшки:) Ещё несомненным плюсом является то, что они выпекаются на СУХОЙ сковороде без масла.

-----------------------------

Сырная лепёшка

-----------------------------

▪️350г сметаны

▪️1 яйцо

▪️1/2 ч.л. разрыхлителя

▪️1 ч.л. без горки соли

▪️1 ч.л. с горкой сахара

▪️170-200г твердого сыра

▪️5-7 ст.л с горкой муки

---------------------------------------------

В миске смешать сметану, яйцо,соль, сахар. Добавить разрыхлитель и половину просеянной муки. Перемешать. Добавить натертый на крупной тёрке сыр и

оставшуюся муку. Вымесить тесто в миске руками. Тесто должно быть липким, но хорошо должно комковаться. Много муки не добавлять. Главное, чтобы тесто держалось в руках и не расплывалось. Работать с ним, припыляя мукой рабочую поверхность и скалку для раскатки теста.

Разделить тесто на 8 частей, из каждой сформировать шарик. Тонко раскатать каждую лепешку в кружочек. Выпекать на СУХОЙ сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Каждую готовую лепешку

смазать по желанию небольшим кусочком сливочного масла. Сложить стопочкой.