Приветики!

Продолжая тему быстрых и вкусных завтраков, хочу предложить вот такой необычный омлет-рулет. Это вариация японского омлета. Получается сочный, красивый и вкусный. Начинка - полёт вашей фантазии. У меня рулетик с овощами.

----------------------

Омлет-рулет

----------------------

▪️3 яйца

▪️2 ст.л. молока

▪️1 средний помидор

▪️1 средний болгарский перец

▪️50г твердого сыра

▪️Соль, перец, приправы по вкусу

---------------------------------------------

Овощи порубить мелким кубиком. В миске взбить яйца с молоком, добавить приправы. Сковороду смазать тонким слоем растительного или сливочного масла. Влить часть яичной

смеси ополонником и при помощи ложки быстро распределить её по поверхности сковороды тонким слоем. Сверху выложить кубики помидора. Когда яйца "схватятся" до половины свернуть яичный блин в рулетик, немного отодвинуть от края полученный полурулет и влить ещё немного омлета со стороны, которая не была закручена в рулет. На свободный край омлета выложить кубики перца и снова свернуть в рулет, когда яйца схватятся. Долить ещё омлет. Выложить на свободный край натертый сыр. Поджарить пару минут и свернуть омлет

до конца в рулет. Готово! Из указанного количества продуктов получается 1 крупный рулет, который можно разделить на две порции.