А вы любите кунжутное печенье? Я им маньячу временами🤤 Сава тоже любит👌
Муж вообще спасет любое печенье в доме, точно не пропадет ничего😅
Огромный плюс кунжута (кроме того что он вкусен🤤) в том, что в нем содержится очень много кальция👌*
*UPD в общем в комментариях меня просветили, что не все так радужно у белого кунжута с кальцием и прочей пользой, зато вкус точно хорош😅 не все же может быть очень полезным🙈
Плюс кунжут достаточно хорошо снимает зубной налет, если просто жевать семена
Поэтому такие печенюхи готовлю достаточно часто😁
Делюсь своим рецептом с вариациями исполнения☺️
На одну порцию печенья нужно (через знак / даю варианты чем можно заменить):
❇️160 грамм кунжута
❇️70 грамм муки (использую пшеничную ц/з, ржаную, рисовую, гречневую)
❇️60 грамм сливочного/кокосового/3 ст.л. растительного масла
❇️1 яйцо/банан средний
❇️0.5 ч.л. соли
❇️0.5 ч.л. разрыхлителя
Если печенье на банане, то оно уже будет сладким, особенно если банан спелый. Также подсластить можно сахаром либо медом по вкусу. В сладкое печенье я еще временами добавляю ваниль, корицу, кокосовую стружку (а если еще и на кокосовом масле, то вообще 💣)
Перемешать все, сформировать печеньки, выложить на пергамент и печь в разогретой до 180 градусов духовке минут 15, смотреть по состоянию зарумянивания.
На фото у меня 2 порции и печенье средней толщины - получилось 20 толстых печенюх. Можно сформировать тоньше - печенья штучно выйдет больше👌
Наткнулась спустя столько лет на ваш рецепт 😂 попробую ка я с учётом всех комментариев сегодня сделать конфетки по вашему рецепту из перемолотого кунжута. Без муки. Со стружкой 😂 авось что выйдет дельное.
Замесила тесто на яйце, взяла твёрдое кокосовое масло 60г, растопила потом . Тесто очень жирное, масло отжимается. Подмесила муки, получше немного стало, Но очень рассыпчатое! С огромным трудом придала форму печенью. Когда растопила масло, то примерно 6 ст.л. вышло. Что не так?
@tata1105 очень хорошо на вид 👍 надеюсь на вкус тоже хороши ☺️ возможно стоит поэкспериментировать с яйцом - добавить, либо маслом - уменьшить. Но с увеличением проще - всегда можно досыпать плюсом кунжут и муку 😅
Сейчас пошла читать и наткнулась на иное описание полезных свойств. Оболочка есть и в черном, и в белом - это просто разные сорта🙄 осталось только найти с глухой и тот, и другой👌
@severna-ya проращивать не пробовала, только вот вопрос а другом же - именно в содержании кальция и прочих веществ🙄 помимо кальция в кунжуте белом немало белка, аминокислот и витамины К и Е
Прекрасно понимаю, что за счет обработки белый кунжут уступает черному сильно, и все же не представляю печенье из черного кунжута🙄
@yuliya_vlasenko, изучала тоже. Не все, но остается немного. А еще для лучшего усвоения его нужно перемалывать, непережеванные просто транзитом идут по жкт🙈 короче все сложно как всегда😅