А вы любите кунжутное печенье? Я им маньячу временами🤤 Сава тоже любит👌
Муж вообще спасет любое печенье в доме, точно не пропадет ничего😅
Огромный плюс кунжута (кроме того что он вкусен🤤) в том, что в нем содержится очень много кальция👌*
*UPD в общем в комментариях меня просветили, что не все так радужно у белого кунжута с кальцием и прочей пользой, зато вкус точно хорош😅 не все же может быть очень полезным🙈
Плюс кунжут достаточно хорошо снимает зубной налет, если просто жевать семена
Поэтому такие печенюхи готовлю достаточно часто😁
Делюсь своим рецептом с вариациями исполнения☺️
На одну порцию печенья нужно (через знак / даю варианты чем можно заменить):
❇️160 грамм кунжута
❇️70 грамм муки (использую пшеничную ц/з, ржаную, рисовую, гречневую)
❇️60 грамм сливочного/кокосового/3 ст.л. растительного масла
❇️1 яйцо/банан средний
❇️0.5 ч.л. соли
❇️0.5 ч.л. разрыхлителя
Если печенье на банане, то оно уже будет сладким, особенно если банан спелый. Также подсластить можно сахаром либо медом по вкусу. В сладкое печенье я еще временами добавляю ваниль, корицу, кокосовую стружку (а если еще и на кокосовом масле, то вообще 💣)
Перемешать все, сформировать печеньки, выложить на пергамент и печь в разогретой до 180 градусов духовке минут 15, смотреть по состоянию зарумянивания.
На фото у меня 2 порции и печенье средней толщины - получилось 20 толстых печенюх. Можно сформировать тоньше - печенья штучно выйдет больше👌
Приятного чаепития😋
Комментарии
Замесила тесто на яйце, взяла твёрдое кокосовое масло 60г, растопила потом . Тесто очень жирное, масло отжимается. Подмесила муки, получше немного стало, Но очень рассыпчатое! С огромным трудом придала форму печенью. Когда растопила масло, то примерно 6 ст.л. вышло. Что не так?
@tata1105 очень хорошо на вид 👍 надеюсь на вкус тоже хороши ☺️ возможно стоит поэкспериментировать с яйцом - добавить, либо маслом - уменьшить. Но с увеличением проще - всегда можно досыпать плюсом кунжут и муку 😅
Сделала сегодня по вашему рецепту🔥🔥🔥 только я смешала 20гр кокосового и 40гр сливочного масла) очень вкусно! Спасибо!!!!!!!
Пожалуйста☺️ рецепт очень вариативный, можно экспериментировать с ингредиентами, сохраняя пропорции, и подстраивать под себя😉
Спасибо за рецепт ) подскажите тесто липкое получается? Я делала один раз очень сильно липло 🤪
Да, липковатое. Но в зависимости от муки, на банане или на яйце. На банане более липкое
@yuliya_vlasenko, перехожу просто на более правильное питание и во многих рецептах ц/з мука, а у меня макфа 2 кг дома 😁
@olga29reg ну как кончится - пробуйте более грубого помола брать😉
Кальций содержит чёрный кунжут, не лишённый оболочки. А белый уже практически ничего не содержит. Это как бурый (дикий) и пропаренный рис, по пользе
Сейчас пошла читать и наткнулась на иное описание полезных свойств. Оболочка есть и в черном, и в белом - это просто разные сорта🙄 осталось только найти с глухой и тот, и другой👌
@yuliya_vlasenko ну белый никогда не прорастет. А чёрный у меня прорастает. Следовательно, белое зерно уже не живое.
@severna-ya проращивать не пробовала, только вот вопрос а другом же - именно в содержании кальция и прочих веществ🙄 помимо кальция в кунжуте белом немало белка, аминокислот и витамины К и Е
Прекрасно понимаю, что за счет обработки белый кунжут уступает черному сильно, и все же не представляю печенье из черного кунжута🙄
А вдруг этот рецепт будет исключением😁 дел то на 20 минут😁
Спасибо за рецепт, обязательно опробую
Тоже с кунжутом делаю печенья, но без выпечки. Читала, что при нагревании все полезные свойства пропадают
@yuliya_vlasenko, аааа) да, они очень быстро съедаются😁 сладкие же ещё от фиников
@yuliya_vlasenko, изучала тоже. Не все, но остается немного. А еще для лучшего усвоения его нужно перемалывать, непережеванные просто транзитом идут по жкт🙈 короче все сложно как всегда😅
@pa.nova ну хоть чуток зубного налета захватят с собой, и то радость🤣
Ммммм... спасибо. Как раз в сп взяла 250г кунжута... надо видимо еще брать😂
Спасибо за рецепт. Обожаю это печенье. Сама делала,но оно очень растеклось.
Оно такое блин калорицное и такое вкусное. Всегда покупала кунжутное, попробую сделать сама. Спасибо за рецептик.
Класс! А то я заставляю себя есть кунжут, потому что пкор очень ем кальцосодержащих продуктов.
Теперь буду делать печенье.
Не совсем понятно!! Надо или масло сливочное или растительное? Что-то одно?
@oks.mamocka нет, просто измельчить и оно при комнатной температуре станет мягким и податливым
Килограммчик сразу надо покупать, не меньше😅
@yuliya_vlasenko, я так всегда и покупала тоже,но последняя партия с рынка оказалась с «классным» бонусом-моль...
Просто за неделю,весь шкаф крупы ,все виды ,баночки и ассортимент мой был угроблен.Я в стрессе была😬
Это я к чему,Юль-надо обязательно после рынка просушивать или замораживать на сутки хотя бы ,чтобы не столкнулась с такими подарками ты тоже,как и я)
И с крупами,если на развес так же теперь буду делать.
@_mmmariya_ спасибо что поделилась опытом😬 буду в морозилку закидывать, чтобы уж наверняка🙈
@pa.nova просто скажи когда вы с мальчишками приедете к нам на озеро, и я их испеку😉
@pa.nova пока еще осталось😅 как раз мешочки заберешь😂
@unknown56 спасибо, посмотрю обязательно👌
Наткнулась спустя столько лет на ваш рецепт 😂 попробую ка я с учётом всех комментариев сегодня сделать конфетки по вашему рецепту из перемолотого кунжута. Без муки. Со стружкой 😂 авось что выйдет дельное.