Тесто:200гр сливочного масла,300гр муки,1яйцо,1,5 ч.л разрыхлителя,4 ст.л сахара. Масло ледяное натереть на тёрке,добавить муку с разрыхлителем,яйцо, сахар. Соединить в шар,в пакет и в холодильник пока готовить начинку будем. Начинка:соединить 4 яйца,500 гр сметаны(20%),перемешать венчиком,добавить ванилин 1 ч л ,сахар 7 ст.л. я все пробила блендером. Берём форму с высокими бортами,смазываем маслом. Распределяем тесто,борта делаем высокие. Сверху начинку выливаем и в духовку. На 200градусов на 50 минут.Обязательно дать остыть.